お知らせ・口コミ/無農薬梅のご予約案内6月7日まで /伊達市室蘭市を含む西胆振のポータルサイトむしゃなび

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しあわせなぱんと菜食食材屋 てんねんや からのお知らせ・口コミ
無農薬梅のご予約案内6月7日まで
掲載日:2015.06.04 [838]

いつも甘夏や冬みかんでお世話になっている、静岡のミカン農家佐野さんから、今年も梅のご案内をいただきました。 
 
不作だった去年と違い、今年は成り年なのか沢山実をつけているそうで、北海道はクール便でも3日はかかるから、一番に連絡をくださいました。 
 
40年以上無農薬有機栽培で、山の上のミカン山の更に崖っぷちに植えてしまったというその梅の木たちは、 
もう木が大きいので崖からせり出しており、 
命綱を機に結び付けての収穫作業だそうです。 
 
ミカンの産地では、ひとつの畑だけ無農薬でも 
周りの畑で散布するとどうしても影響が出ます。 
佐野さんの畑はほかの畑の農薬がかからない山のてっぺんの崖っぷちなので、無農薬栽培が成り立ったとのこと。 
 
ただしその分収穫も作業も大変だそうです。 
 
軽トラックで入れるところまで行き、みかんの木に登ってみかんを収穫し、重たいかごを持ってトラックまで運び…草刈りも急斜面、マムシもいる。 
 
大変な思いをされて作られた果実たちを、 
かんきつ系の取れない北海道に分けてくださる。 
本当にありがたいご縁をずっといただいています。 
 
佐野さんの梅は、南光梅と白加賀の2種類です。 
無選別で送っていただくので、青梅、熟した黄梅などが混在しています。青梅、熟梅はこちらで選別し、青梅は梅シロップやカリカリ梅に、熟梅は梅干しやジャムに、使い分けています。 
 
種類は選べませんが、梅干し、梅シロップ、梅酒など、どちらの種類もできますので、初夏の梅の香りを堪能しながら、出来を楽しみに梅しごと、いかがですか? 
 
青梅、熟梅ともに一キロ1100円 
予約受け付けは6月7日日曜日まで 
メール、お電話などでてんねんやへどうぞ。 
 
豊作の年に作りためておくのをお勧めします。 
梅は年数がたつほど薬効があると言われ、古い梅干しほど珍重されます。 
 
佐野さんの蔵には、もう何十年ものの梅干しがたくさんあるそうです。私はようやく漬けためられるようになり、3年物と4年物が樽の中で眠っています。 
これも毎年梅を分けていただけるおかげです。 
 
風邪のひき始めに梅干しとしょうゆとショウガをすりいれて熱湯をさしたものを飲むと身体がポカポカしてきます。 
これからの時期のお弁当の防腐剤代わりにも欠かせないものです。 
 
砂糖漬けにして出来るシロップは、手創りで安心の清涼飲料です。水や炭酸で割っていたできます。 
かき氷のシロップにも最高です。 
ジュースにしたものを凍らせてシャーベットにもできます。白玉団子をきりっと冷やして、寒天と一緒に梅シロップをかけたものも夏のおやつにお勧めです。 
梅干しも、シロップも、作っておけば数年持ちますので、どうぞお試しくださいね。 
 
以前にブログで梅しごとの記事をのせています。 
良かったらご参考までに。 
http://blog.mushanavi.com/tennenya/?S=27288&C=blogEntryCheckView 
 
もう一度ご案内です。 
予約期限ががありますのでお早めに。 
一応余裕を持って量を頼むつもりです。 
 
それから出来ればてんねんやまでとりに来ていただけるとありがたいです。 
伊達市内、壮瞥市内など近隣でいけるところは配達も応相談ですが、梅は熟すのが早いので、着いたその日と次の日当たりが勝負です。 
 
てんねんやは50キロ以上漬けますので、その作業もあります。梅がついた一日を分別と配達で使うと、梅は待ってくれないのです。 
ついた日に一緒に作業してつけてみたいたい方は是非うちでつけましよう^^ 
樽と塩など持参して、というのもありです。 
 
 
青梅、熟梅ともに一キロ1100円 
予約受け付けは6月7日日曜日まで 
メール、お電話などでてんねんやへどうぞ。 
 
梅の到着予定日は、お天気にも寄りますが例年6月10日前後が多いです。はっきりしましたらまたお知らせいたします。 
個別にお知らせがいる方は、ご注文時にアドレスをお知らせください。 

【 関連情報はこちらをごらん下さい 】

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