むしゃなび特集／2005年新緑号／伊達市室蘭市を含む西胆振のポータルサイトむしゃなび

近所の気になる喫茶店第２弾



ぽてとはうす

伊達市元町の喫茶店「ぽてとはうす」は今年でちょうど20周年。市役所通りと南大通りの時計塔のある交差点より数軒東に入ったところ、元気な黄色の外壁が目印です。　マスターの因幡力（つとむ）さん、黒いベストにネクタイ姿、いかにも喫茶店のマスターといういでたちがりりしくて、いつも最高の笑顔で迎えて下さる。　ぽてとはうすといえばなんといっても「ドリア」がイチオシ。開店当初からの目玉メニューということで、マスターに名物メニューのドリアが生まれるまでのお話を伺った。　20年前、喫茶店のフードメニューと言うとナポリタンとサンドイッチくらいのもの。喫茶店ブームも一段落し、喫茶だけでやっていける時代終わった、と感じており、食事中心の店にしたいと考えていた中で、何か目玉になるメニューが必要と考えていたそうだ。　ちょうどそのころ、札幌と千歳の喫茶店に修行してきたときに、修業先のお店で初めて食べたのドリア。「ドリアなんて名前すら聞いたことがなかったね。おいしくて忘れられなくて、よし、これを伊達に持ってかえってみんなに食べさせてあげよう」とお店の名物にしようと決めたそう。　というわけで、「レストランみたいに食事もできる」喫茶店、ぽてとはうすは、このドリアと大きなパフェを目玉メニューにスタート、これがあたり、汽車通学の高校生たちの通学路だったということもあり、若い女の子たちでずいぶんにぎわった。　このお店、アルバイトの看板娘が歴代美人ということでも知られていて。実は４代目の看板娘、京子さんが、マスターと結婚し、以来お二人でお店にたっています。		エビドリア

食事を中心の店に、と言う方針は今も変わらず、グラタン、ハンバーグ、スパゲティなど、ずらりと食事メニューがならびます。　20年通っているという常連の営業マンは「ここは喫茶店の雰囲気でいながら、レストランのようにおいしいものが食べられるっていうのがいいんだよ」と語ってくれた。彼のお勧めは、とにかくソースがおいしいというハンバーグに、シーフードカレー、シーフードスパゲティ。シーフードものは、貝殻が入っていないのがいいんだよね。と力説されていた。　忘れては行けないのがコーヒーだ。カウンターの向こうに、なかなかお目にかかれないサイフォンのセットが並んでいる。どうしてサイフォンにされたんですか？と問うと、「いやなに、ドリップとちがって、サイフォンは誰が入れても同じようにおいしく落とせるからね。それに演出効果が高いでしょ」と笑う。　たしかに、アルコールランプに火をともす、砂時計をひっくり返す、こぽこぽという音とともに水が吸い上げられていって・・・、ひとつひとつに思わず見入ってしまう。神妙な顔をして、小学校の理科の実験を思い出す不思議な時間だなあ。「お客さんの顔を見てから、一人一人のためにコーヒーを入れる。コーヒーは喫茶店の原点だからね」というマスターが、焼き方もブレンドも指定しているコロンビアベースのオリジナルコーヒーは、ぜひともカウンターに座って注文されることをお勧めします。

20年と言う月日は長い。開店当初から使っているという、サイフォンのコーヒーをかき混ぜる竹のヘラはすり減っているし、小さな苗だったコーヒーの木ももう天井につきそうな位大きく育っている。「昔は高校生ばっかりだったんだけど、カラオケボックスができたころから減っていったなあ。最近はお年寄りも多いよ、昔はお年寄りは喫茶店になんて入らなかったから、大きな変化だねえ」定年後伊達に移住してくる人も多くいるため、新しいお客さんには、伊達に越してきたばかりという老夫婦もいるとか。店内各所にだれでも使えるよう老眼鏡がさりげなく置いてある。

昨年からはエスプレッソを使ったアレンジコーヒーも始めた。また、道の「栄養成分表示のお店」にも参加し、カロリー表示をしたお勧めメニューも用意している。　9:00～21:00までと営業時間が長いため、モーニング、ランチ、夜のお勧めメニューと時間帯にあわせて様々なセットが用意され、おちついたゆったりとした空間で食事も喫茶も楽しめる。　気さくで笑顔がたえないマスターに、元気の秘けつを聞くと、早朝の釣りに夏は草取り、冬は雪かきとか。広い屋外で思いっきり運動不足を解消して、カウンターの中のとびきりの笑顔は、こうして準備されているのだった。		スパゲティジャパン



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1　お店のお勧め、グラタンバスケット650円。なんと食パンの中にグラタンが。　これひとつでお腹いっぱいに。

2　おすすめヘルシーメニュー和風ハンバーグ定食 1000円

3　歴代のメニュー。左手前のメニューは２代目、木製の表紙に大きな写真入りで、　レストランを意識してつくった。当時としては「画期的だった」そう

4　今でも現役、20年間使い続けている、コーヒーの缶。すり経た竹へらに注目！

SHOP DATA ぽてとはうす　〒052-0023 伊達市元町34 TEL　0142-23-1685 FAX 0142-23-2531 9:00-21:00 定休日不定休　「武者なび」内ぽてとはうす