■魔女っこれい・・ハンバーグ Facebookより
魔女っこれい @majyokkorei 絶対失敗しない。
ただのアパートにも行列が出来かねない
ハンバーグ作った。牛挽肉か合挽肉、卵、
生の玉ねぎ、白味噌、少し胡麻油、塩胡椒を
混ぜ中に豚バラ肉を数枚詰める。
30分冷蔵庫で寝かせ強火で表面をさっと焼く。
アルミホイルに包んで10分蒸す。
火を消してそのまま5分冷ましたら出来上がり。
1. 玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉、卵、白みそ、Aとともに混ぜる。
2. 1を俵型に成形するときに、中心に豚バラ肉を入れ、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
3. フライパンに油（分量外）を熱し、2を入れて強火で表面をさっと焼く。
4. 3をアルミホイルに包み、10分蒸す。火を消してそのまま5分ほど冷ます。
豚バラ肉……4枚
玉ねぎ……1/2個
卵……1個
白みそ……大さじ1
ごま油……大さじ1
塩…少々
こしょう……少々
