たぶん生まれも育ちも北海道の方には、馴染みの薄いお菓子だと思います。
ボンタンとは、柑橘類の中で最も大きい部類に入る、とても香ぐわしいミカンの名前です。
ボンタンアメは、この果汁をたっぷり使い水飴・麦芽糖・もち米を主原料に作られた、今で言えば「グミ」のようなお菓子す。
[2006.12.04]
ボンタンアメって知っていますか？
たぶん生まれも育ちも北海道の方には、馴染みの薄いお菓子だと思います。
ボンタンとは、柑橘類の中で最も大きい部類に入る、とても香ぐわしいミカンの名前です。
ボンタンアメは、この果汁をたっぷり使い水飴・麦芽糖・もち米を主原料に作られた、今で言えば「グミ」のようなお菓子す。
たぶん生まれも育ちも北海道の方には、馴染みの薄いお菓子だと思います。
ボンタンとは、柑橘類の中で最も大きい部類に入る、とても香ぐわしいミカンの名前です。
ボンタンアメは、この果汁をたっぷり使い水飴・麦芽糖・もち米を主原料に作られた、今で言えば「グミ」のようなお菓子す。
[2006.11.09]
これは、10/30の「おのぼりさん ~パフェ編」で触れた、私がカフェを始めるきっかけの一つとなった、新橋駅地下の喫茶店のお話です。
[2006.10.23]
