壮瞥町たつかーむ”働きあい　生きあい”

　今年4月に完成したセンターハウス（加工食品の生産・卵の出荷施設、みそ・野菜の貯蔵庫、社員食堂、事務室、相談室、多目的室などを兼ねた私たち農場の新拠点）の2階に、7月2日、かねてより予定していた『ビオカフェたつか―む』を開店しました。 
　最大の特徴は、全圃場有機ＪＡＳ認証を受けている農場産の有機栽培による野菜や豆類、平飼いの有精卵など、オーガニックに徹し、しかも採りたての新鮮な食材によるメニューとしたことです。 
　店内は木造による開放的なしつらえ。テーブル席とカウンター席合わせて60席用意しました。店内の広角の窓辺およびテラスから、昭和新山や有珠山、滝之町の盆地が望めます。 
親しい方との素敵なアフタヌーンタイムに！　地域の方々の交流の場として！　ご利用いただければ幸いです。 
 
●営業日：月曜~金曜日 
●営業時間：13：00~16：00（ラストオーダー：15：30） 


■エントランス 
 
■店内 
 
■テラス 
目の前に、昭和新山と有珠山 
 
【メニュー】 
 
――デザート―― 
 
●豆乳シフォン 700円（税込：756円） 
たつか―むの有機大豆から搾った豆乳と平飼い有精卵、有機小麦粉と有機砂糖を使用 
 
●おからのガトーショコラ 700円（税込：756円） 
有機チョコレート、有機ココアを贅沢に使用。たつか―むの有機大豆からとれたおからと平飼い有精卵、バイオダイナミック農法で作られた赤ワイン、有機小麦粉と有機砂糖を使用 
 
●全粒粉スコーン 700円（税込：756円） 
有機全粒糖、有機小麦粉、有機砂糖、有機オリーブオイルを使用。たつか―むの有機大豆を使ったきな粉クリーム、有機ドライフルーツを使用したジャムを添えて…… 
 
――ドリンク―― 
 
（左より）りんごジュース／ぶどうジュース／レモンスカッシュ／ジンジャエール 
 
●リンゴジュース 350円（税込：378円） 
　壮瞥産のりんご果汁100％ 
●ぶどうジュース 350円（税込：378円） 
　壮瞥産のぶどう濃縮液の水割り 
●レモンスカッシュ 500円（税込：540円） 
　有機レモンと有機砂糖を使用 
●ジンジャエール 500円（税込：540円） 
　有機生姜と有機砂糖、スパイスを使用 
○ホットコーヒー 450円（税込：486円） 
○アイスコーヒー 550円（税込：594円） 
　カフェマヤの「カフェ・インディオ」種のフレンチロースト 
 
★その他のドリンク 
○豆乳スムージー 500円（税込：540円） 
　たつか―むの有機大豆から搾った豆乳を使用 
○有機紅茶 セイロン 450円（税込：；486円） 
　 アールグレイ 550円（税込：594円） 
○ハーブティ 500円（税込：540円） 
　庭で農薬を使わずに育てているハーブを使用 
　何のハーブかはその日のお楽しみ 
 
――軽　食―― 
 
写真は一例です。プレートの内容は写真と異なる場合があります 
 
●たつかーむプレート 1200円（税込：1296円） 
たつか―むの平飼い有精卵、有機野菜、有機豆、豆乳、庭のハーブを使った料理に、スコーンまたはパンが付いたセットプレート 
 
 
店内に展示直売コーナー 
『マルシェ』を設置 
 
店内のコーナー『マルシェ』にて、たつかーむ産出の採りたて野菜、豆類、平飼い有精卵、焼き菓子類に加えて、「壮瞥町地域活動センター・ノンノ」の素敵な手作り作品(裂き織り)も販売しております。お帰りの際のテイクアウトとして、親しい方へのお土産として、お好みのものをお選びいただけます。直売所ですので、お買い求めでのご来店も大歓迎です。 

センターハウス、上棟式です  
センターハウス外見  

先日は「食べるたいせつフェスティバル」に参加させていただきました。  
ご来場の皆様ありがとうございました。  
 
さて、今回は苫小牧市で開催される「2013年度豊穣祭」に出店いたします。  
開催は　10月26日午前10時から　と　10月17日午前9時から　の二日間です。  
両日とも、閉店は3時30分を予定しています  
場所は　コープさっぽろの　川沿店　ステイ店　のそれぞれ2店舗。  
 
皆様どうぞお越しください。 

センターハウス、地鎮祭です 

「食べるたいせつフェスティバル」の苫小牧会場に出店します。  
 
開催は9月28日（土）の10:30~14:30  
 
場所は苫小牧市民会館です。  
 
「食べるたいせつフェスティバル」はたつかーむほか、生産者との交流や  
食にかかわる団体、学校、行政などが参加し、  
楽しみながら「食べるたいせつ」を知って・見て・体験できるイベントです。  
 
皆様どうぞお越しください。 

今日はニンニクを紹介します。 
 
農場のニンニクコーナーは『こちら』です 

今日は色々と紹介します。  
まずはトマトです。  

今回紹介するのは玉ねぎの植え付けまでの作業です。  

今日はトマトの定植作業をご紹介します。  

前回、最後に触れたまほろばさんの紹介です。  
札幌の西野店です。