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【ゴーヤ頂きました】夏の涼んでくれる好適食材です!冷製パスタにも良いよね

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昭和44年1月11日生まれの25歳まで本籍が伊達市の薬剤師です。
縁があって平成18年よりこの伊達市で小さな相談薬局を開いております。
これまた縁があって平成24年に甲状腺癌になって人生観が大きく変化してしまいました。
これも因果応報ですと納得して日々出来る事からコツコツやってます。
子宝相談や癌、アトピー、ダイエット、果てはペットの健康相談までやってますよ。
食べるの、飲むの大好きですが、酵素断食ファスティングも大好きです。
お身自を知りを~

ふなおか薬局ホームページ

 

【ゴーヤ】
先日、キャンプ部活動にて
ソロキャンプを一緒にされたお客様より頂きました。
北海道伊達市は道内でも有数の野菜の産地。
ご自宅にビニールハウスをお持ちなので南国野菜もすくすく育つ様です。
おはよう御座います。
一般社団法人認定子宝カウンセラーの薬剤師京野です。
ゴーヤと言えば、、、、
・ビタミンC
ビタミンCは、コラーゲンの合成に不可欠な栄養素であり、血管や軟骨などを正常に保つはたらきがあります。また、皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼け対策に役立ちます。
・葉酸
葉酸は、ビタミンB12とともに赤血球を作り出すサポートをする役割があります。葉酸をしっかりと摂取することで、貧血対策にもつながるんですよ。また、細胞の生産・再生などを助けるはたらきから、正常な発育や成長にもかかわっています。
・カリウム
カリウムは細胞内液の浸透圧を維持・調整する働きがあり、塩分の排出を促してくれます。塩分の摂り過ぎによるむくみが気になる場合は、カリウムの多い野菜や果物などを積極的に摂るようにし、塩分の高いものは控えるようにしましょう。
・不溶性食物繊維
不溶性食物繊維には、便の量を増やして腸内を刺激することにより、スムーズな排便を促すはたらきがあります。また、食物繊維は腸内にいる善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えるのに役立ちますよ。便秘でお悩みの方には見逃せない成分ですね
・モモルデシン
ゴーヤの苦み成分「モモルデシン」には、胃粘膜を保護する、胃液の分泌を促すといった作用があります。胃のはたらきが活発になることで、食欲の増進が期待できますよ。
ステキな食材ですよね〜
夏にピッタンコの食材です。
苦味が苦手な方は
苦味取りの方法も有ります。

 

 

 

無限ゴーヤの作り方
今回は
隠し味に
大高酵素も入れてます。
これを
パンに挟んで食べても良いし〜
パスタに絡めて
#冷製パスタ
も良いかと!
日本人は
食から季節を感じて、食から季節を乗り切る知恵を貰います。
暑い日々ですが
食養生を忘れないでくださいね。
ふなおか薬局
本日も
18時まで通常営業しております。
皆さまのお越しをお待ちしておりまーす。
ぷしゅ〜
#目の悩み
#耳鳴り
#不眠
#不妊
#相談薬局

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