その他発

ギャルソンをしていた頃の話

ホテルマンの幸せ

ホテルマンの幸せ世界を旅してみたい

記事一覧
エントリー数 アクセス数計
旧ブログ 3,635 4,910,642
当ブログ 2,687 86,511
総計 6,322 4,997,153

Daisuke`s
出生地:札幌市  出身高校:砂川北高校
血液型:O型 

資格:普通運転免許・玉掛 ・防火管理者

好きな食べ物:果物・鮭とば
好きな歌:We are the world♪
好きなシンガー:長渕 剛・尾崎 豊・ブルーハーツ ・みのや 雅彦

好きな映画:陽のあたる教室
好きな場所:札幌円山球場・大岸の海岸・函館

趣味:ギターやピアノを弾いて好きな歌を唄うこと♪

所属団体:須貝エンジニアリング 主将(野球チーム)
キテレツ大百科 代表(昭和新山国際雪合戦)
伊達Facebook会 幹事
伊達ウクレレ協会

将来の夢:世界を旅すること。そして世界を平和にすること。
影響を受けた有名人:島 耕作・長渕 剛

主な経歴:高3の夏に甲子園に出場するも大事な場面でエラーしてしまい逆転負けの立役者になってしまう。その後、現ウインザーホテル洞爺に入社するも5年後に倒産。その後、伊達市がすっかり好きになり現在のローヤルホテルへ入社。心身ともにタフで、小6の時から今日までの34年間学校も会社も1日も欠勤がない。

私の新しいブログはこちら

 

 

僕がまだV6のメンバーだった頃の話です。

 

あ、おはようございます♪

 

僕がまだV6のメンバーだった頃とはこのホテルでギャルソンをしていた頃の話です。

 

 

エイペックス

 

高級リゾートホテルの現在のウインザーホテル洞爺時代です。

 

 

私はここのホテルでギャルソンをしていたのでした。

 

 

ギャルソン

 

ギャルソン

 

 

こんな感じでお料理をサービスしていたのでした。

 

高校時代に全っっっっっったく勉強をしてこなかったのでここのホテルで勤務していた頃には人生で1番勉強した時期でした。

 

フランス料理を提供していたレストランで勤務していた頃…

 

 

全国のVIPのお客様がご利用して下さっていました。

 

さらには芸能人の方々もたくさんの方がご利用して下さっていたのでした。

 

 

とんねるずさんはそれぞれが来てくれていましたし、ノリさんは奥さんの安田成美さんとも来てくれました。

 

 

山口智子さんも唐沢寿明さんと来てくれました。

 

 

他にも梅宮さんご家族や江川卓さん、研ナオコさん、Mr.マリックさん、カントリーロードを歌っていたジョンデンバーさん、大橋純子さん、山本リンダさん…

 

まだまだたくさんの芸能人の方が来ていたのでした。

 

そんな中、毎年来てくれていたシンガー『アリス』の堀内孝雄さんに私がお料理をサービスしていた時にして下さったコト

 

今から25年前の1995年の9月…

アリス

 

アリスの堀内孝雄さんに当時私が勉強していたフランス料理辞書に堀内さんの曲のフレーズを書いていただいたコトがあったのです。

 

この料理辞書は今でも活用している大事なモノなのです。

 

その頃に勉強していた手帳にはこんな感じでビッシリ書いていたのでした。

 

 

フランス料理

 

フランス語でBoeuf(ブッフ)

英語ではBeef(ビーフ)

 

そう牛です。

 

このイラストは牛肉の部位を書いているのです。

 

ちなみに の部位がフィレ肉です☆

 

フランス料理では避けては通れないのが数え切れない程あるソース…

 

 

フランス料理

 

フランス料理

 

お客様にお料理をサーブする際の料理のプレゼンに欠かせないソースのレシピです。

 

こんなソースが100以上もあるのですから毎日勉強していないと仕事にならなかったのでした。

 

オードブルもカフェオレもシトロン(レモン)もう英語ではなくフランス語なのでした☆

 

今でも時々この手帳を見返して『あの頃に負けないように勉強しなくちゃ!』と思うのでした。

 

 

あの頃、一生懸命に勉強していた自分がいたので今の私があるのですからこれからも勉強して10年後の自分に備えたいと思います。

 

というワケで…

 

今日も1日頑張ります!

 

 

北海道人気ブログランキングにチャレンジ中です!!

北海道ブログランキング1位にカンバックしましたぁ〜〜〜☆

皆様のポチっとなのおかげでございます!!!!

 

この投票バナーをポチっとクリックして下さいませ!!!!
↓   ↓    ↓


人気ブログランキング
このバナーをポチっとして下さると僕のランキングがキープできるという噂を聞いたコトがあります♪

 

2020年8月までの過去記事はこちらか

 

 

 

 

コメント

この記事へのコメントはありません。