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ホテルマンの幸せ

ホテルマンの幸せ世界を旅してみたい

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Daisuke`s
出生地:札幌市  出身高校:砂川北高校
血液型:O型 

資格:普通運転免許・玉掛 ・防火管理者

好きな食べ物:果物・鮭とば
好きな歌:We are the world♪
好きなシンガー:長渕 剛・尾崎 豊・ブルーハーツ ・みのや 雅彦

好きな映画:陽のあたる教室
好きな場所:札幌円山球場・大岸の海岸・函館

趣味:ギターやピアノを弾いて好きな歌を唄うこと♪

所属団体:須貝エンジニアリング 主将(野球チーム)
キテレツ大百科 代表(昭和新山国際雪合戦)
伊達Facebook会 幹事
伊達ウクレレ協会

将来の夢:世界を旅すること。そして世界を平和にすること。
影響を受けた有名人:島 耕作・長渕 剛

主な経歴:高3の夏に甲子園に出場するも大事な場面でエラーしてしまい逆転負けの立役者になってしまう。その後、現ウインザーホテル洞爺に入社するも5年後に倒産。その後、伊達市がすっかり好きになり現在のローヤルホテルへ入社。心身ともにタフで、小6の時から今日までの34年間学校も会社も1日も欠勤がない。

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おはようございます♪

先日実に大人な会合にお誘いいただきました。

室蘭の喜むら寿司さんの一室で行われたこんな会合でした。

『第1回 日本酒ふー会』です。

講師は酒の世界では知らない人はいないだろう酒本さんです☆

主催は某素敵カフェの店長のふーさんでした。

大吟醸の飲み比べや同じ酒での若い新酒と20年古酒との飲み比べ…

同じ酒の冷たい状態とひやと燗酒での風味の違い…

それが本格的な和食とともに堪能できるのです。

が!!

しかしっ!!

ここは由緒正しいお寿司屋さんなのです。

握りが来るのは最後なのです!!

何を言いたいかと言いますと…

最初のお料理…

子持ち昆布はいいとして…

隣のオレンジの…

ホヤ?

そもそもホヤって変な名前ですよね。

私、こういう系が苦手なのです!!!

でもせっかく酒本さんがチョイスした酒に合うお料理なハズだし、そもそも喜むら寿司さんが創るお料理は美味いハズなので…

『私ちょっと苦手なので…』なんて言えないのです!!

そもそも最初からそんなコトを言っていたら次のお料理もそういう系が出てきそうだし…

なのでここは覚悟を決めて勇気を持って食べてみました。

んんっ?!

思ったよりもホヤ自体の味はしない?

なんだろう?あの食感は…

味のしないオタマジャクシ?

あ、オタマジャクシを食べたコトがないからその例えはおかしい…

もっと生臭くて濃い味かと思っていたらさっぱりしていて普通に食べられました。

この後のカツオのカルパッチョ サラダ仕立て的なお料理は普通に大好きなので美味しくいただきました。

でも次っ!!

このウニが乗ってる冷製茶碗蒸し…

私、ウニ嫌いなんです。

普通にウニだけよけて茶碗蒸しだけ食べたいのですが…

あむあむ噛まないようにして流し込むようにウニもクリアしました。

その後のアスパラとハモ?の天婦羅は超美味でした!!

その後のこのお料理もとても美味でした。

次のお料理が…

スジコと鮭の親子ご飯的なのが運ばれてきました。

ガビーーーーーン。

完全に好きな料理系が2品続いたので油断してたのです!!

写真も撮ることも忘れるくらいに私はスジコとイクラが嫌いなのです!!

特にすじこ…

レバーと同じくらいに嫌いな食べ物ツートップなのです!!

これは辛かった…

何とか酒本さんとふー店長にバレないようにごまかしながら食べました…

ちょっと震えたよね…

その後は握り4かんとお吸い物が運ばれてきました。

あまりに美味しくてすぐに食べてしまったのを酒本さんに気がつかれて酒本さんの寿司4かんもくれました☆

超美味かったです♪

とても勉強になった大人の1日でした☆

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