伊達発

✩今日のメインは手作り豚ロース串カツです✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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豚ロース串カツ
焼きほっけ
にら納豆
もずく酢
茄子味噌
きのこ汁

今日のメインは手作り豚ロース串カツです。
柔らかくて美味しい豚のロース肉と玉ねぎを
一つ一つで手で刺して衣を付け、カラッと揚げています。
ソースとマヨネーズを用意しているのでお好みでどうぞ。
焼きホッケは、脂の乗ったしまホッケをこんがりと
焼いて、大根おろしを添えています。
お酒にもご飯にも合います。
にら納豆は、白のにらと納豆を出汁醤油で合わせています。
そのままでもご飯でも良いです。
もずく酢は、箸休めにどうぞ。さっぱりと美味しいです。
茄子味噌は、長なすを油で炒め、甘辛く味を付けています。
どこか懐かしい味がします。
今日の汁物は、まいたけ、なめこ、ねぎの
きのこ汁です。〆にどうぞ!!!

コメント

    • かおる
    • 2021.05.21

    お疲れさまです!
    にら納豆が久しぶり!やはり気になる。
    白めしにかけて食べたい!
    出汁正油とは、どんなやつですかね?

    • いつもコメントありがとうございます!
      出汁醤油わかりやすいサイトがあったので
      貼り付けちゃいますね。良ければご覧下さい
      https://macaro-ni.jp/43633
      ニラ納豆美味しいですよね。大好きです✩

    • いつもコメントありがとうございます!
      観月旅館のおんちゃんです!
      出汁醤油はその時によって変えています
      ニラ納豆の時は、時間が経つと納豆菌が出汁の成分を
      分解して(おそらくですが)味が変わってしまうのと、
      甘めの味付けが欲しいので濃いめのめんつゆを
      使用したりしますヽ(*´∀`)ノ
      ニラのお浸しとかに使うときのだし醤油は、ニラの
      綺麗な緑色と甘味を生かしたいので白だしに少し醤油を
      混ぜたものを使ったりもします
      兄が載せた上のサイトは基本の出汁醤油の作り方ですね!