伊達発

✩本日のメインはオムレツです✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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オムレツ
チキンマカロニグラタン
シーザーサラダ
ツナマヨ

一人前3個の卵を使ってオムレツにしました。
今日のメインなので、ソースはケチャップじゃなく
手作りのトマトベースのミートソースです。
付け合せは伊達産の茄子をオリーブオイルで炒めて、塩を振ったものです。
少し風が冷たくなって来たのでマカロニグラタンにしました。
ホワイトソースも手作りです。
鶏肉と玉ねぎをバターで炒めてから
小麦粉を入れ、炒めてから、牛乳を入れ
ソースにします。具に小麦粉が絡んでいるので
ダマになりにくい綺麗なソースになります。
伊達産野菜にベーコン、温泉卵、オニオンフライなどを乗せて
チーズとドレッシングです。汁物はキャベツ入りのコンソメ。

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