伊達発

✩本日のメインはカツとじです✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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かつとじ
海老塩焼き
茄子味噌炒め
雷豆腐
長芋そうめん

ロースカツを卵でとじました。
ご飯にのせても、そのままでも。
お酒の御共に、久しぶりに海老塩焼きです。
背ワタを取ってから串を刺し、
まっすぐに焼き上げました。
地物の茄子があったので、味噌いためも
作りました。
ピーマンは別炒めで、色をきれいに仕上げています。
ごま油でじっくりしらすを炒めて
ごま油としらすに分けておきます。
水切りした木綿豆腐をゴマ油でざっくり炒め
にら醤油と揚げたしらすをのせます。
崩しながら食べてください。
淡白な豆腐を香り良く食べる一品です。
大根のつま切り器で細長く作った
長芋千切りを素麺の漬けづゆとわさびで。
ツルツルっと食べられます。

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