伊達発

2020.10.02

✩本日のメインはメンチカツです✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿　観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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メンチカツ
かつおタタキ
鶏大根
きゅうりからし漬け

今日は、献立全体が和風なので
メンチカツもナツメグを入れない下味にしました。
これはこれでご飯に合うメンチカツです。
かつおタタキはレモンを利かせたポン酢です。
カツオの上に、揚げて香ばしさを出した
ニンニクチップを乗せています。
下にサラダ玉葱を敷いているので
和風サラダ風としても食べられます。
鶏もも肉と大根の輪切りを
丁寧に下拵えして、ダシ汁で
ゆっくりと煮ます。
シンプルですが、スープの味を楽しめます。
汁物は絹豆腐ときのこです。

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