伊達発

✩本日のメインは刺身です✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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刺身
チンジャオロースー
蓮根ゆず酢
おつまみ盛り
水餃子のスープ

今日の刺身は、マグロ5切れ、サーモン4切れの二種盛りですが、
一人前としては十分かと思います。
豚ももブロック肉を下処理してから、千切りにします。
竹の子、ピーマン、パプリカでチンジャオロースーにしました。
中華料理ですが、刺身と相性の良いおかずです。
蓮根を薄く切って、さっと茹で、ゆず皮の千切り、絞り汁を入れた甘酢に
熱い内に漬込んでおきます。
おつまみ盛りは、枝豆、茹で海老、スモークチーズです。
食事の合間につまんでください。
水餃子3ヶ、醤油ベースの中華スープに
柚子胡椒でアクセントをつけたものです。
ラードを足してコクを付けても美味しいです。
お餅のスープにしてもいけます。

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