伊達発

✩本日のメインは牛ステーキです✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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本日のメインは牛ステーキです

牛肩ロースを筋切りして、にんにく、塩胡椒などで
下味をつけて室温にしてしばらくおきます。
好みの加減に焼いて、ホイルをかけて、
肉を休ませてから切り分けます。
付け合あわせは、ブロッコリーと、かぼちゃの素焼きです。

ソースは、手作りのニンニク醤油仕立てのソースです。
玉ねぎを輪切りにして、バラしてからフライ衣です。
カリッと揚げて、お酒のおつまみに。
フリッターの衣でも良いですが
フライ衣のほうがカリッと感が長持ちします。
別添えでケチャップとマヨネーズを。
海老の下ごしらえをして、生ハーブと塩、レモン
白ワインで蒸し煮にしました。
汁物は、しめじと野菜、ハーブのコンソメです。
今日から9月です。
日がだいぶ短くなってきました。
朝夕気をつけてくださいね。

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