✩本日のメインは牛バラの肉じゃがです✩

牛バラの肉じゃが

鯖醤油焼き

もずくと長芋酢の物

白菜漬物

塩辛

牛バラ肉と野菜、北海道産新じゃがのとうやを
肉じゃがにしました。
とうやという品種はホクホクしていますが
崩れやすいので気を付けて煮てください。
ただし、味の染み込みも良いので、
少し時間を置いてから盛り付けるのが良いかと思います。
ノルウエー鯖半身に、濁り酒、醤油、みりんを
合わせたタレを刷毛で塗りながら
こんがり焼きます。
大根おろしを添えています。
ご飯のお供は塩辛、お酒のお供にも。
たまには、あっさりとした家庭の和食も
良いものです。
九州に大型の台風が近づいているそうです。
本当に自然災害が多い年です。