伊達発

✩本日のメインは豚ヒレカツです✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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豚ヒレカツ
銀鮭酒塩焼き
ピーマン金平
バターコーン

国産豚ヒレ肉を一人三昧ヒレカツとしました。
伊達産キャベツに紫玉葱も入れて千切りキャベツとしました。
豚ヒレの塊から切り出すときに
輪切りにすることが多いのですが、斜めに切るのも良いものです。
ちなみにこちらでは、斜め削ぎ切りにしています。
厚切り銀鮭に酒塩をしてふっくらと焼き上げおろしを付けました。
太めの千切りにしたピーマンを
胡麻油でサッと炒め味を付け、胡麻をふります。
箸休めにどうぞ。
バターコーンの好きなお客様がおいでになるので
和食ですがこれを一品つけました。
汁物は豆腐、磯のり、葱の味噌汁です。

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