伊達発

✩本日のメインは豚肉甘酢餡です✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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豚肉甘酢餡
茶そば
いかバター
カンロ

豚こまに下味をつけて丸く形作ってから片栗粉で唐揚げを作ります。
醤油ベースの甘酢餡でからめて、上に白ゴマを和風の味付けにしました。
今日はジメジメして蒸し暑いので冷たい茶そばを作りました。
わさびと長葱でさっぱりと。旬の生いかをバター炒めして、醤油を
回しかけ、これも和風のイカバターとしました。
今年もいかが小さくて、不漁のようです。
気候の変化のせいか、旬の食物も変わって来ているような気がします。
デザートにカンロ。
甘すぎないので冷酒によく合います。

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