伊達発

✩本日のメインは豚肩ロースの赤ワイン煮です✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

ボリューム満点の日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
◎いつでも一律安心価格◎
素泊まり 3740円
一泊朝食 4290円
一泊夕食 4840円
一泊二食 5390円
一泊三食 5995円(全て税込)
冬期のみ 220円の暖房費を頂いています

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豚肩ロースの赤ワイン煮
イカのマリネサラダ
ツナマヨ
エクレア

豚肩ロースを大ぶりに切って焼き付けてからにんにく、玉葱の薄切りと一緒に煮込みます。
赤ワイン、トマト缶、ローリエを入れて肉が柔らかくなるまで煮込みます。
デミソースを煮溶かしてから味を整えます。
付け合せは緑と黄色のズッキーニをこんがり焼き付けたものです。
ソースを絡めながら食べてください。
イカの輪切りを茹でて、熱いうちに玉葱、パプリカ、ハーブを入れたマリネ液に浸けておきます。
レタスやきゅうりを入れた野菜の上に盛り付けます。冷やして召し上がりください。
汁物は、長葱とひき肉を香りが出るまで炒めてから、コンソメ仕立てにしたものです。
久しぶりの洋風のメニューです。

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