伊達発

✩海老ピラフ✩

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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海老ピラフ
チキンステーキ
ほうれん草と卵のグラタン
生ワカメのサラダ
あさりコンソメ

久しぶりの海老ピラフです。今日の海老は、大ぶりだったので
2つ切りにしています。小振りの海老なら背開きにしてください。
くるりと丸まって美味しそうです。
鶏もも肉の厚みを開いてから、皮目にフォークで突っついて穴を開け
すりおろしにんにく、オリーブオイル、マジックソルトをあわせたものを
揉みこんでしばらくおきます。
肉の皮目からパリッと焼いて十分火を通しておきます。
フライパンに蓋をして焼くとうまくいきます。
そのままで美味しいので、野菜とレモンで食べてください。茹でて一センチぐらいに切った
ほうれん草の水気を良く切っておきます。
白ソースにベーコンとほうれん草を入れ、温めます。
茹で卵のスライス、チーズを乗せ焼き付けます。
ポーチドエッグでも美味しいです。
今日も良い天気!!気持ちが明るくなりますね^^

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