伊達発

今日のメインはカツとじです!

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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今日のメインはカツとじです!


カツとじ皿
三種の酢味噌
大根おろしと明太子
白菜のつけものおかか和え
天然舞茸の素麺汁

今日のメインはカツとじです!
手作りの豚ロースカツをたっぷりの煮汁で
お酒のおつまみになるような味付けで
カツとじにしました
お好みでご飯に上に乗せてもいいですし、
そのままビールのお供にもどうぞ!
三種の酢味噌は、お刺身用わかめ、国産ほたて、伊達産の
秋ニラです
伊達産のとろっと甘いニラと酢味噌の相性は
ばっちりです
大根おろしと明太子はさっぱりとした
お酒のおつまみにどうぞ
無論、こいつはご飯に乗せてもお楽しみですぜ…ククク…
大根おろしに醤油をちょろっと掛けて、明太子はご飯に乗せて…
仕事疲れの胃袋にぴったりだぜ!
さて、白菜の漬物は細かくした鰹節と和えて
シンプルな小鉢にしました
日本酒もいいかなと思います
天然舞茸の素麺汁は天然の舞茸様を手に入れたので
その貴重な舞茸様を丁寧に汁物にしました
意識を手放すと勝手に体が舞いを踊ろうとするので
調理がとても大変だったそうです…(おおげさな表現)

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