伊達発

今日のメインはユーリンチーです!

観月旅館働く人のお宿 ほそぼそ更新 見てってブログ

記事一覧

北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
北海道ランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログへ
にほんブログ村

今日のメインはユーリンチーです!


ユーリンチー
道産とうべつカジカの共和え
茄子の煮浸し
長芋の醤油漬け
わかめとゴマの塩スープ

今日のメインはユーリンチーです
今が旬の長ネギと生姜、にんにくをたっぷりと使った
元気もりもりうっふんどすこいスタミナメニューです
ビールにもご飯にも良く合う
そんなエリートおかずでございます
道産とうべつカジカの共和えは
初物の鮮度が良いとうべつカジカがお店に
あったので、しばらく見つめていると
上の方から光が降りてきて
「迷いし勇者よ」「迷いし勇者よ聞こえておるか」と脳内にメッセージがあり
「ひとつだけ質問に答えてやろう」と言われたので
私が「とうべつカジカをどうしたら良いですか?」と聞くと
「今日は共和えがよかろう。ネギもたくさんで。」との返事があったので
そうしました
鮮度のよい肝で作った共和えは
生臭みがなく、ちょっと甘い味噌味がとても
日本酒を呼びます
もちろん、今が旬の長ネギもたくさん入っています
茄子の煮浸しは優しいお味のお出汁でふわっと煮ています
今回の優し味です
長芋の醤油漬けはご飯と一緒でも
お酒にも合います
歯応えが美味しい一品です

コメント

この記事へのコメントはありません。

最近の投稿

最近のコメント