伊達発

今日のメインは国産豚の角煮です!

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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今日のメインは国産豚の角煮です!


国産豚の角煮
茄子の揚げ出し
鰹の辛子じょうゆ
じゃことピーマン炒め
助たちのお味噌汁

今日のメインは国産豚の角煮です
国産の美味しい豚バラ肉をゆるりゆるりと
柔らかくなるまで煮込んでいます
とても柔らかくなっているので、
お箸で持った瞬間に消えたように見えるので
残像かな?と思う人もいるかも
しれませんが安心してください
あなたの後ろにいるのがそのお肉です
(残像やんけとのツッコミ)
茄子の揚げ出しはお茄子をとろりとろりと
なるまで揚げて、お出汁醤油に漬け込んでいます
お茄子が全力で油を吸い込んでいるので
とても美味しくなっています
でもお野菜ですのでひとまずセーフです
鰹の辛子じょうゆは
お刺身用の鰹を辛子じょうゆで漬け込んでいます
こちらお酒が進む一品となっています
じゃことピーマン炒めは
じゃこをごま油で香ばしくなるで炒って
強火でさっと炒めたピーマンと合わせています
じゃこの香ばしさ、ピーマンの歯応えが
宇宙と言ってもいいのではないかなぁ
助たちのお味噌汁は初物の助惣鱈の白子です
助たちのお味噌汁が献立に組み込まれてきたら
もう冬がそこまで来ている気がします

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