伊達発

今日のメインは手作り肉豆腐です!

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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今日のメインは手作り肉豆腐です!


手作り肉豆腐
めぬきの西京焼き
特製ガツ刺し
ほうれん草お浸し
ご飯の御共に手作りにしん味噌
リクエストお味噌汁 〜八雲産じゃがいもと油揚げ〜
です

今日のメインは手作り肉豆腐です
豚バラ肉と玉葱、白滝などをすき焼き風に煮込み、
そこから出た旨味で豆腐をじっくりと煮込みました
お好みで一味を振っても良いかと思います
ハイボールなんかを呼んでもいいかもしれません

めぬきの西京焼きは脂の乗っためぬき西京漬けを
焦がさず、さりとて生ではなく、こんがりと
そう、こんがりと焼き上げています
私には見えます
あったかい日本酒があの場所でおーいおーいと
手を振っているのを

特製ガツ刺しは生のガツを新鮮な内に茹でて
細切りにして、たっぷりの薬味が入ったポン酢と
和えたものです
新鮮な内に下処理をしているので
臭みもなく、コリコリとして美味しいです
これは完全におつまみですね(*´∀`*)

ほうれん草お浸しは普段から野菜を摂って欲しいとの
我ら従業員の願いから生まれたメニューです
それと、ほうれん草を食べると何となく許される気がするからです
(ちな、ワイはそんなに野菜が得意ではない)

ニシン味噌はニシンをじっくりと炒り上げて
甘味噌で味を付けています
ごはんは新米がたんまりありますよ!

コメント

    • かおる
    • 2020.11.05

    特製ガツ刺し…当選確実です!ありがとう

    • こちらこそありがとうございます!
      味はとても良くて無限に食べれるかとおもったのですが、
      丼にいっぱい食べたら顎がガツの歯ごたえで破壊されそうになりました
      何事もほどほどがいいみたいです
      テヘ♥ (35歳 おっさん)