伊達発

今日のメインは秋鮭を使った海鮮サラダ巻きです!

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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今日のメインは秋鮭を使った海鮮サラダ巻きです!


海鮮サラダ巻き
道産豚肩ロースの串かつ
白菜のなめ茸和え
おやき
すまし汁です!

今日のメインは秋鮭を使った海鮮サラダ巻きです!
この秋鮭は前回、兄が仕留めたブナり初めの雄の秋鮭を
(私、弟が)三枚おろしにした後、(私、弟が)丁寧に骨抜きをして、(私、弟が)鮭フレークにしたものです
それをさらに醤油とマヨネーズであえて海苔巻きの具材の一つとしています
ほか、厚焼き玉子や、お刺身用サーモン、大葉、きゅうりなどです
北海道ならではですが、今の時期はご近所で秋鮭のやり取りも多く
あるかと思います
あら!秋鮭を貰ったわ!嬉しいけれども
冷蔵庫がパンパンで困ったわ!いい方法がないかしら?
という時に鮭フレークにすると冷凍も効くので良いかと思います
(なんの説明やろか…)
道産豚肩ロースの串かつは赤身、脂身ともに美味しい道産の
豚肩ロースと甘味の強い道産の玉ねぎで串かつにしました
お好みでソースをかけてどうぞ
からりと揚がった串かつは
一口ほおばるとサクサクの衣、ジューシーな豚肉と甘味のある玉葱、ソースの濃い味は
呼ぶはずですよ…例のあれをね…ククク…
白菜のなめ茸和えは箸休めの一品です
さっぱりとしていいですよ
おやきは最後の〆にどうぞ
すまし汁はあっさりとしていて
優しいです
そんな人になりたい
〜fin

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