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今日のメインは豚肩ロースのポークステーキです!

観月旅館

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北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館

日替わりの献立の食事と、アットホームな
雰囲気の旅館です。
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも
ご利用いただいております。
電話番号
0142-23-1393
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今日のメインは豚肩ロースのポークステーキです!


豚肩ロースのポークステーキ
トマぽんサラダ
蒸し鶏と水菜の和え物
デザートに青肉メロン
えび餃子のスープ

今日のメインは豚肩ロースのポークステーキです
ジューシーで美味しい豚肩ロース肉のブロックから
包丁で薄からず、厚からずでお肉を切り出し、
筋きりと細かい隠し包丁をいれてお肉本来のパワーを引き出し、
たっぷりのニンニクのすりおろしなどで下味を付けた後、
じっくりとじっくりと焼いて、肉汁が落ち着いてから一口大に
切って盛り付けています
味とスタミナは付いていますが、お好みでお醤油をかけても
なおモリモリです
豚肩ロース肉の旨みが各種下ごしらえにより、53万パワーにまで
あがっています
付け合せは朝採りの伊達産のキャベツにブロッコリーです
早起きして収穫してくれている農家さんに感謝です
早朝から収穫をしている農家さんを見かけたら
おじさんから天使のような笑顔のプレゼントをしたいと思います(通報案件で草)
トマぽんサラダはオロフレ産のトマトと揚げなすをだしポン酢で
さっぱりと!酸味の利いた味が夏を演出しています
蒸し鶏と水菜の和え物は国産の鶏胸肉を酒蒸しにして、
ゴマドレッシングと水菜とあえています
濃厚なゴマドレッシングと淡白な蒸し鶏の組み合わせは
鉄板です
今日のデザートは青肉のメロンです
初物で縁起がいいです
今日の汁物はえび餃子のスープです

今日もいっぱい食べてください!

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