Myaku-A 癒しの菜食料理教室

Myaku-A 癒しの菜食料理教室

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北海道の恵みは野菜の美味しさにあり、と感じます。
そんな野菜を活かし、自然と調和した最高のロケーションで、あなたの心と体を繕い直すようなお料理教室です。 シンプルながら美味しいアジアをベースとしたvegan cooking をお伝えします。
続けるうちにまずは、体がより健康になり、心も大地に根差す木のように安定します。
そしてふと気付いた時に、あなたの人生がよりあなたらしくなっていたらと願っています。
〜春山亜希子さん 札幌円山 いただき繕オーナー/菜食料理研究家〜

10月7日(水)料理の基本は塩加減… 天日塩の美味しいお料理
<Menus>
7色ナムルのレインボービビンバ
<Topics>
塩の使い方
良い塩の選び方
良い塩を見つけたら、その使い方いろいろ

10月14日(水)体と水の関係を知るには… 水加減が大切な穀物のお料理
<Menus>
テンペカツのビーガン海苔巻き
ビーツピンクサラダのおにぎらず
潮麦焼き結び
<Topics>
ー水を活かす毎日の生活
より良い水のいただき方
より良い水の作り方
水の結晶

10月20日(火)人間に最適な穀物を料理する…潮麦のお料理
<Menus>
潮麦ミートの生春巻き
潮麦ハンバーグ
潮麦サラダ
<Topics>
ー女性性の穀物 潮麦とは
大麦の辿った歴史
東洋における大麦
女性性と潮麦

10月28日(水)発酵ってなぜ良いのだろうか…世界の発酵食いろいろ /身近だけどまだまだすごい味噌…味噌のお料理
<Menus>
日本の漬物を現在にいかすと、
ぬか漬けと麹漬
水キムチ
ザワークラフト
味噌デミグラスソース
味噌ホイコウロウ
玉ねぎ味噌
<Topics>
発酵って何?
女性と発酵
発酵食品と長期熟成調味料”味噌”の効能

各回 昼セッション 10〜13時、 夜セッション 18〜21時
定員:10名
料金:五千円/各回
持ち物:エプロン、三角巾、手拭きタオル、メモ帳と筆記用具

チケットの購入はこちらから
https://hokkaidian.base.shop/

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Date And Time

2020-10-07 @ 10:00
to

2020-10-28 @ 21:00
 

イベントタイプ

 

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