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お手頃価格でお腹いっぱい、目でも舌でも楽しめるランチ好きは多いはず。今回は、近場で様々な特徴を持つランチの店を１店舗ずつご紹介。まめにチェックしてみてくださいね。
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パチンコ「パーラー太陽」が賑やかな音を響かせる太陽ビルの４F、そんなちょっと変わった場所にありながら、店内は洗練された落ち着きがあり、本格的な欧風創作料理を楽しむことができる、今回のランチ店「室蘭グランポルト」。
窓からは、白鳥大橋や測量山、市街地を一望。景色と旬の食材を一度に味わう事ができます。
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『グランポルト』の総料理長池田洋二氏
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「函館キュイジーヌ」という言葉があるのをご存知でしょうか？キュイジーヌとは、フランス語で料理を意味する言葉で、貿易港として独自に育んできた懐かしい洋食メニュー「函館洋食」に、現代らしい「新しさ」を加えた創作料理のことをいいます。
「グランポルト」の総料理長池田洋二氏は、そんな函館洋食を函館キュイジーヌとして確立させた人物として広く知られ、食材への感謝の気持ちや、自ら生産者と直接コミュニケーションを取りながら料理を決めるスタイルにこだわりながら、メニューを考案しています。
室蘭グランポルトでは、もちろん季節ごとに替わるメニューの全てを、池田総料理長が考案しています。北海道の食材で作られた、新ジャンルの「函館キュイジーヌ」秋のメニューをご覧ください。
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秋メニュー（ 9月- 11月）
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<シェフオススメコース>
北海道食材にこだわった日替りコース。前菜２種、パスタ、サラダ、メインディッシュ（肉か魚）、パン、デザート、コーヒー
【前菜】
新鮮素材で盛り付けた本日の前菜[2種]
【パスタ】
旬の素材を絡めた本日のパスタ
【メインプレート】
[魚料理または肉料理どちらか一品]
*鮮魚市場から取り寄せた本日のお魚料理
または
*シェフが自信をもって贈る本日のお肉料理
【サラダ】
新鮮な有機/低農薬野菜のサラダ
【パン】
【デザート】本日のデザート
【ソフトドリンク】コーヒーor紅茶
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<ワンプレート・プリフィクス>
メインディッシュとメインプレートを選んで、一つの皿で味わう、自慢のプレート
【前菜】シーザーサラダ、北あかりのフライドポテト、有機野菜のピクルス、本日のスープ
【メインディッシュ】
［下記のメインディッシュから一品］
*ホワイト海老と紫イカのフライ 自家製ピクルスのタルタルソース
* メンチカツレツ 特製デミグラスソース
*赤井川村産『サラダポーク』のソテー果実入りCHINA風ソース
【メインプレート】
［下記のメインプレートから一品］
* サンマのスモークペペロンチーノパスタ
*ふわふわ卵のオムライス 特製デミグラスソース
*合鴨とキノコのピラフ スパイシーガーリックレモン風味
【ソフトドリンク】
コーヒー、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュースから一品
【デザート】プラス￥200でお楽しみ頂けます。
プチデザート
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その他メニュー
ランチセットメニュー（スープ・サラダ・ドリンク付）
* シュリンプピラフ ￥880
* 和風キノコパスタ柚子胡椒の香り ￥880
* ハッシュ・ド・ビーフオムライス ￥980
* 大地の恵み野菜たっぷりカレー ￥1,280
* ペスカトーレ(魚貝類)ビアンコ ￥1,280 など
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自社製造のワイン「Penke otaushnai（ペンケウタシュナイ）」
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グランポルトに卸されているワインの一つに、歌志内の「歌志内太陽ファーム」で生産されているワイン「Penke otaushnai（ペンケウタシュナイ）」があります。ペンケウタシュナイとは、砂のある川の上流という意味のアイヌ語。もともと石炭の採掘が盛んだったこの場所の土は、農業ができる土壌とは言えませんでした。しかし、１９９２年に地元の炭坑会社が石炭にかわる産業を！とワインのためのブドウ作りを始めたのをきっかけに、市は、グランポルトの親会社にあたる太陽グループにワイン作りを要請、農業生産法人として歌志内太陽ファームを設立、現在もワインの製造を続けています。
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「みんなが好きなのは昔ながらの洋食だと思っています。」
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室蘭グランポルトの料理人はいいます。そして、これこそ「函館キュイジーヌ」が生まれた原点になっている考え方だと。
「ナポリタンにオムライス、デミグラスソースのハンバーグ。多くの人が大好きで、食べたい洋食はこういうもの。あとはそれに、進化と技術を加えて行くのが私たちのつとめです。そして、グランポルトではそんな洋食メニューをカップルや特別な日にも味わってもらいたいと思っています。」
低価格でありながらスタイリッシュに。新しさを取り入れながら、多くのお客様の嗜好に合わせて。
グランポルトの料理は、一つ一つの料理に情熱が込められています。
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室蘭グランポルト
住所:室蘭市中央町4丁目1-1室蘭太陽ビル4F
電話:0143-23-7768
ランチタイム:11:30-16:30
ディナータイム:17:00-22:00
年中無休
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