お肉や卵を使わない、ヘルシーなお料理教室が伊達で人気を集めているらしい・・・
という噂を聞いて行ってきました。
「からだに優しいお料理教室」。
梅元町の天花地星伊達店で定期的に開催されています。
今回のテーマは豆乳玄米ヨーグルト。
腸をキレイにする植物性乳酸菌が多く摂れることで、いま大注目されている発酵食品です。
豆乳と玄米でつくるヨーグルト
「豆乳ヨーグルトの植物性乳酸菌のすごいところは、動物性乳酸菌と違って熱に強く、腸内でも生きているんです。細菌は人間が生まれるずっと前から地球上に生きていて、とってもありがたい存在なんですよ・・・。」
へえ〜〜〜
講師の若月さんの話に熱心に聞き入るみなさん。
腸がキレイになるとお通じがよくなってお肌もぴかぴかになるのだそう。
もう作らずにいられない、でもどんな味なの？？
豆乳ヨーグルト。気になるお味は・・・
試食が回ると「あ、おいしい〜」、「コクがある！」という声があちこちから。
なめらかで酸味が少ないです。さっぱりして毎日食べたくなるおいしさ。
レシピを勉強した後は、豆乳ヨーグルトを使ったアレンジメニューを作りました。
コクがあってマイルドな豆乳ヨーグルトはいろんな料理に合い、味がぐんとアップするのだそうです。
お肉の代わりにシチューに入れる高野豆腐も豆乳ヨーグルトで戻したもの。
出来上がったお料理をみんなでいただきました。
豆乳ヨーグルトのアレンジメニュー。どれも「おいしい！」
スコーンも、もちろん豆乳ヨーグルト入りでほっこり。
今回の「豆乳玄米ヨーグルトとアレンジメニュー作り」は、好評につき12/12（土）に追加開催されます。
残席わずかとのことですが、興味のある方は下記に問い合わせてみては。
次回のメニューも楽しみです！
天花地星 伊達店
伊達市梅本町39-22
TEL: 0142-82-3910
※記事の内容は取材時の情報に基づいています。（2015年12月取材）
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