ichioshi イチオシ情報
むしゃなび編集部のイベント
むしゃなび編集部
室蘭の気になるお店を訪ねる「お店ほうもん」。
今回は、「ふっくら、どっしり、もちもち!」
道産小麦を天然酵母で長時間低温発酵させた、おやつにも食事にもおいしい。小さいお子さんのいるママを中心に人気の蒸しパン専門店へ行ってきました。
JR輪西駅の近くから山側に坂道をしばらく登ってゆくと、緑あふれる住宅街の一角に可愛らしい看板が見えてきます。
木の扉を開けて中に入ると、棚いっぱいに様々な種類の蒸しパンが並んでいました。
まるまるして、名前の通り「まるぱん」! 店内にはふわっと小麦のいい香りが漂います。パン屋さんとは違う、蒸しパンのやさしい香り・・・
こちらの蒸しパンは、道産小麦を使い天然酵母で長時間低温発酵させているのが特徴です。てん菜糖や道産塩など素材にこだわってひとつひとつお店で手作りされています。
プレーン、チョコチップ、あんこなど定番の基本メニューのほか、季節や週替わりで限定メニューが登場します。そのラインナップはなんと、全部で100種類以上も!
たくさんのメニューの中から、15種類前後が日替わりでお店に並びます。スイーツ系だけでなく、チーズやカレーなどお惣菜系もあり、甘いものが苦手な方も楽しめますよ。
ブルーベリークリームチーズ、黒蜜きなこなどなど、めずらしい蒸しパンばかり・・・選ぶのが楽しい〜!!
お店の奥にはイートインスペースがあります。
ゆったりとした空間に木のおもちゃや絵本が並び、おしゃれな子供部屋のよう。
コーヒーやお茶などセルフサービスの飲み物もあり、お出かけのおやつ休憩によさそうです。
それではさっそく、いただきましょう!
左上から時計回りに、チーズウインナー、よもぎつぶあん、ハスカップ、チョコチョコ。温めてもらったら一段と膨らんで、ひとまわり大きくなったみたい。
パクッと口に入れると
ふわふわ、もちもち。
お、おいしい〜!!
どっしりした中にふわっと軽さもあり、あんこやジャムなど、それぞれ具が入っていてたくさん食べても飽きません。
店主の宮武千晶さんが蒸しあがったばかりの大きなせいろを見せてくださいました。
蒸し立てほやほや!
熱々の湯気がフワ〜っと立ち上っています。
「蒸し物は食材の味を引き出してくれて、おいしくて身体にもいい調理法なんですよ。」
とほほえむ宮武さんにお話を伺いました。
質問:お店を始めたきっかけは?
宮武さん:「出産後、子どもを連れて出かけられるお店があまりなくて、室蘭は公園も少ないので、人が集える場所を作ろうと思ったのがスタートです。
そこで何を売ろうかな、といろいろ試して、小さなお子さんでも食べやすい蒸しパンの専門店を開くことにしました。子どもから大人まで安心して食べていただけるよう、なるべく身体にいい素材にこだわって作っています。」
質問:蒸しパン作りはいつから始めたのですか?
宮武さん:「社会人になって初めての勤務地が中国で、5年ほど暮らしたのですが、そこで蒸し物文化に触れて大好きになったんです。
中でも蒸しパンは中国では、饅頭(マントウ )と呼ばれ、朝ごはんにもなるポピュラーな食べ物です。帰国後、マントウが食べられるお店がなかったので、趣味で自分で作るようになりました。生地に卵や乳製品を使わず、酵母で膨らませる「まるぱん」の製法は、中国で出会ったマントウ の作り方がベースになっています。」
今年5月にオープンから3周年を迎えた「まるぱん」。最近では、市内のいくつかの保育園や幼稚園に給食の提供も行っており、園児たちに大人気。宮武さんが配達に行くと子どもたちから「まるぱんコール」(!)が出るのですって。
腹持ちがいいので力仕事の男性のお客さんも多いそうです。筆者も食べてみて納得!
おいしさと居心地のいい空間にお腹も心も満たされたお店ほうもんでした。
天然酵母の蒸しパン屋 まるぱん
北海道室蘭市大沢町3-3-2
TEL 0143ー43ー8670
HP http://marupanchan.com
営業時間はお店のフェイスブックをご覧ください。
※記事の内容は取材時の情報に基づいています。(取材2019年)
リンク、シェアなど大歓迎です!
記事の問題について編集部に報告
むしゃなび編集部
アクセス総数:180,094
引用元:洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/mushanavi_desk/specials/entry-2961.html
むしゃなび編集部
アクセス総数:180,094
むしゃなび編集部のよく読まれている記事(直近期間)
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
むしゃなび編集部のカテゴリー
むしゃなび編集部のハッシュタグ
むしゃなび編集部のアーカイブ
- 2024年3月5
- 2024年2月7
- 2024年1月1
- 2023年12月1
- 2023年11月7
- 2023年10月11
- 2023年9月6
- 2023年8月2
- 2023年7月23
- 2023年5月3
- 2023年4月5
- 2023年3月4
- 2023年2月2
- 2023年1月3
- 2022年12月2
- 2022年11月16
- 2022年10月9
- 2022年9月9
- 2022年8月20
- 2022年7月38
- 2022年6月1
- 2022年5月2
- 2022年3月1
- 2022年2月1
- 2021年11月2
- 2021年10月6
- 2021年9月2
- 2021年8月3
- 2021年7月4
- 2021年6月4
- 2021年5月6
- 2021年4月3
- 2021年3月5
- 2021年2月10
- 2021年1月9
- 2020年1月〜12月57
- 2019年1月〜12月66
- 2018年1月〜12月121
- 2017年1月〜12月218
- 2016年1月〜12月195
- 2015年1月〜12月99
- 2014年1月〜12月26
- 2012年1月〜12月2
- 2011年1月〜12月7
コメント