■豆乳玄米ヨーグルトお料理教室
１２月１日に当店では豆乳玄米グルグルヨーグルトの勉強会をしました。
玄米と豆乳混ぜただけでヨーグルトが出来ちゃうなんて不思議、不思議!
更に出来たヨーグルトで沢山のお料理ができちゃうんです。
牛乳を使っていないのでアレルギ-体質の方、脂肪を気にする方も安心して食べれます。
まず最初は若月先生が玄米に生息している植物性乳酸菌や酵母の力で豆乳を乳酸発酵させて作る発酵食品のお話をして下さいました。
除菌除菌と言う世の中。
みじかな細菌の中には私たちにはかかせないような活躍をしている細菌があるということを知って欲しいという若月先生。
植物性乳酸菌は漬け物でも発酵して白くなって酸っぱくなることありますよね？それも植物性乳酸菌のしわざ。身近な菌なんです。
細菌のお話が興味深い話で参加者の方々はノートを取ってました。
割烹着が素敵な若月先生。
ベテラン主婦が多かった為１時間弱で完成でした。
メニュー
高野豆腐と野菜のヨーグルト風味シチュー
ヨーグルトコールスローサラダ
豆乳マンゴーヨーグルト
ヨーグルトチアーシード入りスコーン
どれも美味しくて最高した。
ヨーグルトが入る事で味がマイルドになります。
メニューにはないのですが
白菜のヨーグルト一夜漬けが簡単でとても美味しかったです。
腸の長い日本人は発酵食品を取る事で健康寿命が伸びますね。
そして、このとき、
西胆振情報マガジンのそ・ら・み さんの
取材も入っていまして、
そちらにも記事が掲載されていますよ！
そらみ
大好評なこのお料理教室。次回はいつ？？？
なんて声をたくさん頂きます。
決まり次第、ブログやむしゃなび等で行いますので逃さずチェックして下さいね！！
