■心と健康を込めて贈りましょう。
とうとう伊達にもインフルエンザの流行がやってきたようです。。。 天花地星はスタッフが少ないのでもしかかっちゃったら！！！
毎日ドキドキドキドキしています。
どうか今年も無事でありますように！！
さて、街はバレンタインで、ピンクに色づいています〜！
スーパーでもコーナーが出来てますね。
昔は何をあげたら良いか悩む程のチョコレートの数に、
結局値段と見た目で買っていましたが、
もっと相手の健康まで考える事が出来たら、良かったなぁ。と今は思います。
チョコレートを贈る相手がもし、大切な人なら。
安心安全の物をお渡しした方が、頂いた方も、健康を考えてくれてる。ってことでかなり好印象ですね♪
いやいや、下心ではなく、やはり、誰にでも贈り物は身体に優しい物の方が絶対いいです。
チョコレートって何がダメなの？ってカカオが身体に良いんでしょ？って思われてる方もいますが、
お手軽に手に入るチョコレートには
『乳化剤』というものが入っています。
乳化剤の主な使用目的は、その名の通り乳化させるためですが、
水と油のように通常では混ざりにくい、2つの性質をもった物質の表面(界面)に働きかけ、
その性質を変えて均一に混ざりやすくするために使われる食品添加物。
非常に多くの食品にこの乳化剤は使われていますが、
乳化を目的とした添加物はたくさんあります。
どの添加物を何種類使っても食品の表示上は「乳化剤」でOKなのですね・・・・
他にも天然由来。などの表記のものもありますが、
できれば乳化剤なくてもチョコレートが出来るなら、ない方が良いですよね。
よって、チョコレートが身体に悪いとかそういう事ではなく、原材料の問題です。
これはチョコに限りませんが。。。。
で、カカオだけでいうと、
確かにスーパーフードです。
カカオポリフェノースは抗酸化作用。
ビタミンEに亜鉛なども含まれていて、昔は薬として扱われていたそうですよ。
と、言う事で長くなってしまいましたが、
天花地星おすすめのチョコレートはやっぱり、
こちらの記事で紹介したピープルツリーのチョコです。
こちらはバレンタイン用のラッピングもサービスさせて頂きます。
そして、製菓用のチョコも販売しています。
1.オーガニックチョコドロップ １００g ４１０円
カカオ分５１％（ココアバター３２％）糖分４８.9％
有機砂糖、有機カカオマス、有機ココアバター、バニラ香料
クッキーやパンに練り込んでご使用すると良いですね。
2.オーガニッククーベルチュールスイート １００g ３８０円
カカオ分７３.３％ 糖分２６.６％
有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、バニラ香料
溶かすのに適した形状と、カカオ分が高い事から、ホットチョコレートにしても良いですね。
3.オーガニックチョコチップ １００g ４６０円
カカオ分５５％ 糖分４５％
有機砂糖、有機カカオマス、有機ココアバター
ドロップより少し大きめなので、お菓子等の焼き込み以外に、デコレーションにもお使い頂けます。
是非お試しくださいね。
