■グルテンフリー
もう9月ですね。おかしなお天気ばかりで、なんだか季節感がわからなくなってきている気がします。 天花地星は初めての長い夏休みをいただき、充電バッチリ！？
さてさて、気分を切り替えていこうと思います。
今日、ご案内する商品は
「グルテンフリー」がキーワード。
アレルギーの中でも、小麦アレルギーは神経使います。
色々なところに小麦って入ってますからね。
スーパーでも、アレルギーフリーの食品は増えてきています。
天花地星はもともと、食物アレルギーがある方が安心して購入いただける様にセレクトした食品が多くあります。
スーパーにないなら、ここに来ればある！と足を運んでくださる方もいるくらい。ありがたいです。
さて、話は戻って、グルテンフリーです。
グルテンとは小麦粉などに含まれるたんぱく質のことで、グルテンフリーとは「グルテンをとらない」食事を意味します。
特にペンネやパスタは小麦粉でできてますから、アレルギーの方は食せないことも。でも食べたーい！という方にオススメなのが、グルテンフリーのものです。
右側の「有機スペルトペンネ」
はスペルト小麦粉を使用しています。
このスペルト小麦は現在広く利用されているパン小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物です。遺伝子操作はもとより、人工的な改良はほとんど加えられていません。ヨーロッパにおける３０年間の経験値によると、小麦アレルギーを持っている人が食しても８５~９０％は発症していません。
但し、グルテンフリーではありませんので、必ず食べる前に医師のアドバイスを受ける事が必要です。
いきなりグルテンフリーじゃないもの紹介していまいましたが、
小麦アレルギーの方でも、これなら食せる方も多いのは事実です。
そして隣の黄色いのは「有機コーンペンネ」です。
こちらはとうもろこし粉100%でできています。
小麦粉と違って、もちもちとした食感が特徴です。
クリーミーなタイプのソースによく合います。
しかも全粒粉なので、食物繊維がとっても豊富です。
右は「玄米パスタ」です。
独自の製法によってペースト状にした玄米が原料で、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養成分を豊富に含んでいます。
私は結構お腹にたまる気がします。
そしてこちらは豆からペンネを作っています。
豊富なタンパク質、鉄、リン、食物繊維が含まれています。
食感も良い様ですよ。
右のは「有機ひよこ豆」のフリッジです。
ひよこ豆までパスタになるんだなぁ
試食してみました。
食べてみると、やはり、小麦粉とは違った食感です。
ひよこ豆を細粉してるんでしょうね、よく噛んでいると、ほっこりとしたひよこ豆の食感が出てきます。
小麦粉のと食べ比べてみると、違う！と分かりますが、
黙って出しちゃったら結構気がつかないかもね！
なんて感じでした。
フジッジに絡まる様なソースをかけて食べたら、もっと違いはわからなくなるかもしれません。
そして、美味しいです！
ほっこり食感がお腹にたまります。
ぜひお試しください~。
