壮瞥町たつかーむ”働きあい　生きあい”

ひそかに人気のおからのガトーショコラ。 
有機大豆のおからたっぷり、有機チョコと有機ココアもたっぷり。バイオダイナミック赤ワインで風味付け、とてもリッチでヘルシーなガトーショコラです。 
焼きたてを急速冷凍し、真空パック。解凍後約２週間はおいしく召し上がれます。 
一般販売では賞味期限を８日間に設定してありますが、日が経つごとに熟成が増し、実はその頃がいちばんおいしい食べ頃です。 




カフェではさくらんぼソースを添えて。 
単品３５０円。ドリンクとセットで５００円。 

 
壮瞥町道の駅サムズ、伊達物産館、コープさっぽろしがイースト店にて好評発売中。また、全国発送もいたします。ぜひ一度お召し上がり下さいませ。 

平飼い有精卵と有機豆、無農薬お野菜をたっぷり使った日替わりランチプレート 
この日のメニューは、 
　かぼちゃのスープ 
　豆サラダ 
　じゃがいものニョッキ 
　平飼い有精卵のラタトゥイユココット 
　豆乳たまご焼 
　全粒粉の豆乳スコーン 
　おからのガトーショコラ　ワイルドベリー添え 
ドリンクは、有機コーヒー、有機紅茶、壮瞥産りんご・ぶどうジュースからお選びいただけます。 
税込１６２０円（デザートなし１２９６円） 

平飼い有精卵と親鶏のまさに親子丼！！ 
平飼いでいっぱい運動した親鶏は、しっかりとした肉質でとってもおいしい出しがでます。 
やわらかく食べるためにはひと工夫必要ですが、昔ながらの鶏の味がするとよくいわれます。 

たつかーむは３０００羽の鶏さんから毎日約２０００コの平飼い有精卵が産まれます。写真は産みはじめの新子です。 

たまご祭りを記念して、以前から人気のイラストをかいている養鶏チームのＴさんの絵をポストカードにしました！！ 
１枚１００円で好評発売中！！ 

ＢｉｏＣａｆｅたつかーむ店内に直売所を設けています。 

たつかーむの豆乳たまご焼きは、平飼い有精卵と自家製豆乳を３：１の割合で混ぜ、有機しょうゆ、有機砂糖、塩で薄く味付けしています。 
たまご焼き器で、月・水・金出勤のＨさんがひとつずつ丁寧に焼きます。 

先日BioCafeたつかーむ１周年記念 
たまご祭りを開催しました！ 
 
たまご祭りポスター

先日「地球笑店」というイベントに参加してきました！ 
 
イベント時のカフェメニュー 

団体のお客様のお弁当をおつくりいたしました。 
 
この日のメニューは「たつかーむのおいしい豆」の豆ごはん、親鶏のからあげ、豆乳たまご焼、ゆで卵、ポテトサラダ、親鶏手羽先・うずら豆のトマト煮、豆乳白玉あずき、フルーツいっぱい（さくらんぼ、甘露、キウイ、オレンジ、トマト） 
フルーツと白玉粉、お米以外は、たつかーむでとれたものでご用意できました。