●むしゃむしゃレシピvol.23 青汁ごま団子／伊達市室蘭市を含む西胆振のポータルサイトむしゃなび

 
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＜青汁ごま団子＞約3皿分 
 
白玉粉　　120g 
青汁（粉）10g 
ぬるま湯　適量 
 
A　 
すりごま　90ｇ 
砂糖、オリゴ糖　適量 
（砂糖のみの場合、水 適量）
 

 
 
１：白玉粉と青汁粉をあわせ、 
　　耳たぶほどの柔らかさになるまで、ぬるま湯を加えながら混ぜる 
 
２：沸騰した湯に、好みの大きさに丸めた（１）を落し入れる 
 
３：白玉団子が湯の中で浮かび上がってきたら引き上げ、 
　　水で軽くすすぎながら冷やす 
 
４：Aの材料をあわせ、好みのトロみのごま餡をつくる 
 
５：団子を皿に盛り、ごま餡をのせて、出来上がり。 

 
 
 
青汁は、メーカーによって味がちがうので、分量を加減します。 
オリゴ糖も使って、腸内にうれしいお団子です。 
お月見用にまんまるに作ってもグッドですね。小さめに丸めると火の通りが良いです。 
 
（むしゃむしゃお料理隊） 
 
 
 
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※記事の内容は取材時の情報に基づいています。（取材2013年）  

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