■奇跡のベーグル！
久しぶりにベーグルが食べたくなって、焼いてみました。自家製粉した全粒粉をブレンドし、卵・乳製品なし、道産小麦で作る『森のベーグル』。 
こねてから、一つひとつ手で成形。
じっくり発酵させたのち、大きなおなべでゆでる。
その後、オーブンで焼く。
…という手間のかかるベーグル。
あのムチムチな食感とカリっとしたクラム。大好きなパンの一つですが、時間と気持ちに余裕がある時にこそ作れるパンです。
焼きたてはそのままで。
かりかりにトーストして、バターと。
野菜とハム、サーモン、クリームチーズ、ナッツなどサンドイッチに関しては無限です。
これからも、たま~に登場する予定です。
めったに焼かない奇跡の『森のベーグル』。
もし見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね。
お求めは、大滝直売所ファーム453（土日のみ営業→10：00~16：00まで）
又は、おおきな木サイトお問い合わせフォームからどうぞ。
