■クレドさんのクリスマスディナー
ハッピークリスマス イブイブの夜 ビオカフェ･クレドさんで
クリスマスディナーでした。
ヘルシーイタリアンなので野菜を使った料理が
メニューに多いですが、この日は肉がメインでした。
5種類の前菜は、カナッペ風で一つ一つに個性があります
次に エビのスパゲッテー ちょっとスパイシーで
アルデンテのスパゲッテーと相性が合ってます
メインは牛肉の煮込みです
ソースの味が絶妙で、肉がとろとろに柔らかいです
デザートは豊浦イチゴを使ったアイスでした
イチゴのすっぱさと、アイスの甘さが
口の中で混ざり合います。
食卓には、キャンドルが輝いて雰囲気も良かったです
クレドさんは、惜しくも25日でエスカル室蘭での
営業を終えるそうですが、来年から別の場所で
再開されるそうです。
また、素晴らしい料理に再会出来る事を期待して
クレドさんを後にしました･･･
