■室蘭発の美味しいレシピ本☆
Rikaです☆ 最近忙しくて、だいぶご無沙汰ですね^_^;
さてさて、むしゃなびでもおなじみ室蘭のイタリアンのお店
トラットリア クレドさんがレシピ本を出版されたということで、
発刊記念パーティーへお邪魔しました♪
4年ほど前に初めてクレドへ伺って以来、
家族そろってクレドの大ファンなのです。
最近忙しい室長は、仕事があり行けなかったので、
母と私、私の相方の3人での出席です。
室長、ごめんなさい(汗)
メニュー表を見るだけでヨダレが出てきます(>_<)
イワシ、帆立など、色々な味が楽しめる前菜のお皿からのスタート♪
このお皿にものっていた「ズッキーニのスカペーチェ」は絶品です。
レシピ本にも載っているので、今度つくってみよう♪
「イカバーグ」は、イカをスピードカッターで細かくして、
パン粉を付けて焼いたお料理。
そのまま食べるイカの食感とは違う柔らかさが楽しめます。
今回も特別に厨房の中に入れてもらい、調理しているところを見せてもらい、
作り方まで教えてもらいました（*^_^*）
シェフのSさんに指導を受ける相方。。
鹿肉をつかったパスタ。
赤ワインで煮込まれた鹿肉は、柔らかく、臭みがなくて美味しいのです。。
真ガレイとじゃが芋のオーブン焼きは、
シンプルだからこそ、素材の味が引き立ちます。
そして、お待ちかねのドルチェは、
モカチーズケーキとオーガニックスパイスのシフォンケーキ！
もうお腹いっぱいと思っていても、
ほどよい甘みが嬉しくて、
あっという間に食べてしまいました（＾ｖ＾）
こんなに美味しいクレドのお料理がつくれるレシピ本、
ぜひお買い求め下さい！
おうちに帰って、さっそく「ホットキャベツとカペリのサラダ」つくりました。。
写真がイマイチですが（汗）
とっても美味しくできました☆
Rika
