■新作♪アロニアレアチーズケーキ♪
さわやかで、でもあつい北海道の夏がやってきました。 夏のケーキ作りは、拷問に近い作業です。
ただでさえ暑い家の中が、オーブンに火をつけた途端、さらに暑くなります。
換気扇をつけたって、窓を全開にしたってまったく涼しくはなりません。。。
なので、仕込は朝一にすることにしています。
ところが、半農半ケーキのケーキ屋、おきな木のパテシェとしては、畑作業も涼しい時にやってしまいたい。。。草取り、ハウスの水やり、キャベツの虫チェック…。体が２つあったらなと思うこの頃なのです。
でも、ウーファーさんがいるときは、畑はおまかせして私はケーキ作りに専念できるのです。
さて、そんな中、この季節ぴったりの新作ケーキが生まれました。
『アロニアレアチーズケーキ』です。
牧場タカラの手作りチーズを使ったレアチーズの間に、うちの鶏のたまご100％のスポンジを交互にはさみ、一番上には、ほんのり洋酒の香るアロニアゼリーを流しました。
冷たいレアチーズと、しっとりスポンジ、そして、ルビー色のアロニアゼリーの３つの味が楽しめちゃいます。
全国に発送もしています。
大切なあの方に、そして特別な日に、おおきな木の手作りケーキをぜひどうぞ。
ご注文・お問い合わせは森のケーキ屋おおきな木まで、お気軽にどうぞ。
＊日中は、畑作業などで電話に出られないことが多くなります。朝か、夕方５時以降にお電話下さるとつながりやすいです。ＦＡＸはいつでも受け付けています。
