■美味しくなって、トーフ・オ・ショコラ新発売です♪
暑い夏の日が続いています。 食欲のない方も、いらっしゃるのではないでしょうか？
おおきな木では、暑い日にはそうめんが定番になっています。
タレに、小ネギと紅しょうがをのせて、シンプルにつるつるッといただきます。
２杯めには、これに季節のびんづめ『黒のくるみみそ』をちょちょっとといて加えると、コクのあるおいしい別のタレに変わるのです。
ケーキ作りも、日々のお料理をするように、試行錯誤を繰り返しています。
森のケーキ屋おおきな木開業当時からの定番、『トーフ・オ・ショコラ』も、今回ちょっと手を加えてみることにしました。
今までは、有機ココアたっぷり、畑で育てた全粒粉をふんだんに使ってのどっしりタイプでした。
が、新たに、アーモンドの粉と、カカオマスを加えてみました。
（写真は、試作のものです。）
すると、超しっとりで、もっちり。それでいてふんわり。チョコレートの濃厚さが増して、とーってもおいしい♡もちろん、メープルシロップも贅沢に使用しています。
つめた~く冷やしてクリームを添えたり、凍らせてアイスのようにして食べてもおいしいです。
お値段そのままで、新発売します。
お問い合わせはお気軽に、こちらまで。
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