ちいさな森の田舎暮らし

雪も降り始め、いよいよ本格的な冬ですね。 
うちでも、窓にビニールを張ったり、ハウスのビニールを取ったり、外に積んであった薪を、小屋の中にとりいれたりと、あわてて冬支度をしています。 
 
そんな寒い外でのお仕事の合間にすする、熱~いお茶とおいしいお菓子は､ほっと身も心もあたためてくれますよね。 
 
今回は、その中でも、おおきな木の人気商品をご紹介したいと思います。 


まずは、冬季限定の『スノーボール』。 
最近、あちこちのお菓子屋さんでも見かけるようになりました。 
お口に入れるとほろっととける、まさに雪玉のような真っ白で、はかなくて、でも、こくのあるおいし~いクッキーです。 
ほとんどのスノーボールは材料にバターや卵を使って作られているようです。 
ところが、おおきな木の手焼き菓子は卵や乳製品、そして膨張剤を使わずに作る、というポリシーがあるのです。 
 
もちろん『スノーボール』も、卵もバターも使っていません。 
それなのに、このコクと、ほろっとくずれるはかなさ。 
何回も試作を繰り返して、作り上げたレシピなのです。 
有機くるみと、メイプルシロップをを贅沢に使っているのがそのひみつ。 
わたしも、ですが、小学生の次男は大の「スノーボール」ファン。今までいろんなの店のスノーボールを食べましたが、やっぱりおおきな木のが一番好き！と言ってくれます。「バターを使ってないからくちのなかですっととけるんじゃない？」とうれしい分析をしてくれました。 
クッキーでも、ケーキでも、やっぱり卵やバターを使った方がおいしいです。でも、このスノーボールに関しては、バターを使ったもの以上に美味しい、と自負しています。 
1袋　7個入り　￥260 
 
 
それから、新発売の『ちびっこスコーン』。 
今まで、スコーンは卵・乳製品を使わない『菜園のスコーン』と米粉100％の『きらら米のスコーン』の２種類でしたが、新たに仲間が加わりました。 
 
この『ちびっこスコーン』は、道産小麦100%+うちの畑の小麦全粒粉で作ります。 
特徴は、これまでのスコーンよりも小さいこと。 
うちのトリさんの有精卵100％にバターを使って、風味よく美味しく仕上げたものです。一口サイズのかわいさで、お子様でも、ちょこっとおやつにもちょうどよい大きさ。でも、ボリューム満点。 
 
いまは、『かぼちゃのちびっこスコーン』を焼いています。 
 
ファーム453（土日のみ10：00~16：00営業）にて販売のほか、通販でもお求めいただけます。 
4個入り￥260です。 
ご連絡お待ちしています。