ちいさな森の田舎暮らし

いよいよ、来週は２月。そして、間もなくバレンタインがやってきます。皆さまそろそろ、いえ、もういろいろ見て選んでいるところかもしれませんね。 
 
おおきな木では、ピンクのハートクッキーをお出しします。 



さくさくハートの形のチョコレートクッキーに、ピンク色のアイシングでデコレしました。 
さて、この色はなんの色でしょう？ 
 
ヒント、 
1.天然色素です。 
2.大滝の特産品です。 
3.目に良いと言われています。 
もうお分かりですね。「アロニア」です。 
 
一般的には、アイシングの色付けには着色料を使いますが、おおきな木はできるだけ、人工的な物は使わないようにしています。 
茶色なら有機ココア、緑は抹茶、紫はアロニア、というように、素材そのものを混ぜて色を出しています。 
やや地味な色合いになりますが、食べておいしく、安心です。 
だから、やっぱりハートのピンク色はアロニアを使いたかったのです。 
でも、元の色は濃い紫色。 
そこで、国産レモンを手でギュッと絞ったものを少し加えたら、深い紫色のアロニアが、こんなにきれいなピンクになりました。 
一つひとつ、心をこめて手で描きました。 
 
２枚セットで販売します。 
２/１（日）から大滝直売所ファーム４５３でもお買い求めになれます。 
数量限定、なくなり次第終売となりますので、興味のある方はお早目にこちらまで連絡お願いします。