■福笑い
昨日から寒い日が続いていますね。ここのところ、朝の気温は-18℃~20℃くらいです。 でも、夜のお月さまは明るく雪明りに映えています。日中も青空がとってもきれいですね。
先日、うすと杵でついた手作りの鏡餅を頂きました。
このようにたくさんひびが入ることを、「もちが笑う」といって、縁起がよいそうです。
11日の鏡開きの日に、どうやって割ろうかとまず、手で割ったら簡単に割れました。
油で揚げたら、薄くはがれた部分さくさくに、塊の部分はもちもちのあられになりました。
中心部分は細かくしてストーブでじっくり焼いたら、見事にぷく~っとふくらんでくれました。
毎年、12月は仕事で大忙しで、おせちもあまり作れません。鏡餅もなかったので、ありがたいことです。また、家族で久しぶりにすごろくもしました。ささやかな楽しさがいいな~と思いました。福笑いはしませんでしたが、福笑いという曲（高橋優さん）が好きでよく聞いています。
今年も、楽しいことも苦しいこともひっくるめて、おだやかな1年となりますように。
今週末、大滝直売所ファーム453では、長期低温熟成「イギリスパン」。ほくほくじゃがいも入り、大好評の「じゃがまる」、スコーン各種を出しています。直売所限定品ですので、ぜひ早めにお求めください。
