■美味しい”春”をいただきました。
ここ数日、良いお天気が続いていてなんだか気持ちも晴れやか~♪ このまま春になってくれればいいなぁと思っていましたら、お友達からこんな差し入れが。
「ふきのとう」です。
このお友達には”秘密の場所”があるらしく、毎年早くにふきのとうを発見するようなんです。
今年も早速見つけたからとおすそ分けしてくれました。
うれし~♪
やはり季節のものは１度は食べたいですよね。
ふきのとうは私はやはり「天ぷら」で食べるのは好きです。
天ぷらにすると苦味が薄く感じます。
こんなかんじで。
後味にふんわりとふきのとうの苦味と香りが感じます。
「春だぁ」と実感。
天ぷらをするなら、ほかの野菜も・・ということで。
ピーマン・ナス・ごぼうと玉ねぎと人参のかき揚げ、それと初めて”長芋”の天ぷらもしてみました。
長芋の天ぷらってみなさんされますか？
ホクホクでとっても美味しかった。
我が家の定番天ぷらに加えてもいいかなと。
さぁ~春はすぐそこに来ています。
うれしいな♪
