■今日のごめんなさい
今日の配達が終わって、子供たちも眠り、 ほっと一息のところで
今日の反省。
配達時間が予定通りにいかず、
お客様をお待たせしてしまいました。
大変申し訳ございません。
待っていてくださってありがとうございました。
以前にブログにも書かせていただきましたが、
子供たちの学校の環境が変わり、
配達時間を早めるようにして２週目。
まだ手順が上手くなくて、
仕込み時間をうまく調節できなかったのと、
配達前にブログにアップするのに
まだ手まどっています。
またパソコン扱いもまだまだなのも加わり、
朝の３時からぱんを焼きながら
あれこれ作業しているのですが、なかなか＊＊＊
もう２時間位早められたら
余裕があってよいのですが、
お母さん業もあるので難しいです。
てんねんやは、普通のパン屋さんのように
何人もの従業員がいるわけではないし、
家族で経営しているわけでも無くて、
私が仕込んで、焼いて、包んで、
ラベル作ってはって、写真撮って、
ブログにアップして、
配達しています。
これから雪が降ったりすると、
これに除雪が加わります。
時には子供の急なことがあったりもします。
そんな一人の小さなぱん屋です。
地元の友人農家さんが作ってくれた麦を
より分け、石うすでひき、
天然酵母で膨らんでもらう。
そんなペースのぱん屋です。
今までの配達で、
焼いたのに大滝が猛吹雪でいけなかったとか、
焼いてたら起きてきた子供が熱を出していて
やはりいけなかったとか、
仕込み損ねて膨らまなかったとか、
ちょっと子供の事をしているうちに焦げていたとか、
とほほなこともやはりあります。
ちょっと脱線しましたが、
そんなこんなで配達時間が一定というわけにはいかないのが申し訳ない所です。
時にはお客様とありがたいお話が尽きずに
あららということもあります。
お顔の見える配達ならではのことです。
今日の反省として、
出来るだけ配達に出る時間ぎりぎりに
配達予定時間をブログにアップすること。
予定していた品物ができなかったときは、
ちゃんとブログの記事を書きなおしてから行くこと。
委託して戴いているお店の方にも
お知らせすること。
余裕が無いとこんなことにも気付かずにいて
恥ずかしいです。
沢山勉強になりました。
到らず申し訳ありません。
以後改めていきます。
毎週配達時間やぱんたちを
こまめにお知らせするようにしますので、
またどうぞよろしくお願いいたします。
便利な武者ナビさんにも感謝です。
スローな分、心をこめて、
ドジな分、その分大切に
美味しいぱんたちをまたお届けいたします。
今日も感謝、感謝です。
