■やさいスイーツ~『おおたきマアム』
今日は、野菜を使ったスイーツのご紹介をしたいと思います。 おおきな木では、自家菜園で自分たちの食べたいものを中心に育てています。
それらは、季節ごとに食卓にのぼりますが、もちろんおいしいお菓子にも変身していきます。
まず、トップバッターは、新製品の『おおたきマアム』。
しっとりソフトなクッキーの中に、チョコレートがぎっしり詰まった大きめのクッキーです。
てんさい糖と黒糖そして、伝統製法の水あめを使ったコクのある甘さが美味しさの秘密。
そして、なくてはならないのが生地に練りこんである畑のかぼちゃのペーストです。これが、しっとり感と、素敵な色を出してくれます。
さらに、真ん中には、オーガニックのクーベルチュールチョコレートをたっぷり包み込みました。
しかも、これは、卵、乳製品、膨張剤不使用で作っています。
これだけ贅沢なビーガンカントリースイーツはなかなかありませんよ！
おいしいものを、ヘルシーに。
これからも、おおきな木は皆さまに笑顔の種をまいていけたらなと願いつつ、モノづくりをしていきます。
