ちいさな森の田舎暮らし

雨がザーザー降ってます。 
こんな日は、畑にも出られず、家の中仕事に専念します。…と言ってものんびりペース。 
 
久しぶりに床を拭いたり、摘んでおいた青シソでキムチを作ったり、たまった雑用をしたながら、子ども達とパン作りします。 
ウーファーのアシュりンと。 



好きな形に作っていくのは、粘土細工とおんなじ。 
後で食べられるのは粘土よりうれしい。 
 
天然酵母パンは、酸っぱいのが苦手という方もいると思いますが、この酵母はほんのり酸っぱさがちょうどよい風味とうまみになってくれるのです。 
だから子どもたちも、美味しいと言って食べています。 
 
焼き上がり~♪ふっくらふくらんでいい感じ。 
 
私は、シンプルに丸めてカンパーニュ風にしてみました。ただ、「木」のマークのロゴを入れてみました。 
わかるかな？ 
 
全粒粉はたくさん入っていますが、子ども達が硬いパンは苦手なので、うちは柔らかめに焼き上げます。 
薪釜でバリッと焼いたパンとは全く違う食感ですが、これもなかなかおいしいのです。 
 
パンは、週替わりで大滝直売所「ファーム453」にて土日のみ（10：00~16：00）販売しています。 
発送はしていませんのでご了承ください。