きたゆざわ 森のソラニワについて

今日のメインは骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込みです！

骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込み（名前が長くて草仕立て） 道産たこ頭のから揚げ 手作り蓮根の金平 ほうれん草とコーンのソテー 卵と葱のスープ 今日のメインは骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込みです！ そのまんまですが、骨付きの鶏もも肉を 女将（にょしょう）こと母こと社長の手腕により 焼き付けた骨付き鶏もも肉を トマトソースで柔らかく煮込んでいます 味付けの際にニンニクやキノコ、玉ねぎが 溶け込んで美味しい仕上がりになっています 道産たこ頭のから揚げは 贅沢にもお刺身用のたこの頭を 山椒と塩胡椒でシンプルにから揚げにしました 自分、ビールいいっすか？（痛風ニキ） 手作り蓮根の金平は お手製の定番のお惣菜です ちょっと濃いめの味付けが お酒にもご飯にも良く合います ほうれん草とコーンのソテーは ビタミン兼いろどり要員です 箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は卵と葱のスープです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！

鶏もも肉のユーリンチー かつおのサラダ 長芋のバター焼き 白菜漬物 なめことすり身のお吸い物 今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！ 柔らかくてジューシーな鶏もも肉を カラッと揚げて特製の葱ソースをかけた ユーリンチーが今日のメインです！ 酸味の利いた葱ソースが思わず むほほです かつおのサラダは お刺身用のかつおを 和風ドレッシングでサラダ風にしました 長芋のバター焼きは 穂別産の長芋を香ばしくバターで焼き上げたものです お酒のおつまみにどうですか？ 白菜漬物は箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はなめことすり身のお吸い物です！ お椀に温かい澄まし汁を掛けて召し上がれ！

今日のメインは北海道産真鱈のフライです！

北海道産真鱈のフライ ほうれん草の胡麻和え 茶碗蒸し たら子 汁たっぷり豚汁 今日のメインは北海道産真鱈のフライです！ お魚売り場にとても状態の良い 北海道産の真鱈があったので 身を厚く切ってフライにしました！ たんぱくな身質の真鱈ですが 揚げ物などの油を使う料理に合わせると 相性ばっちりです！ お好みでお醤油やソースをどうぞ！ ほうれん草の胡麻和えは栄養ばっちりなほうれん草を 甘めの胡麻和えに仕立てました！ 茶碗蒸しは自家製の栗の甘煮を入れて 北海道風の味付けにしています たら子はご飯のおともにどうぞ！ 今日の汁物は汁たっぷり豚汁です！ 丼で用意しているのでたくさん食べてください！

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー チキンピラフ ポップコーン海老フライ 野菜サラダ エクレア 国産豚肩ロース角切りと野菜で 牛乳たっぷり、汁タップリのクリームシチューにしました。 肉と野菜を煮込む時に無塩のコンソメを 入れると味に深みが出ます。 牛乳もたっぷり入っています。 チキンピラフは混ぜ込むタイプです。 鶏もも小口、角切りベーコン、玉ねぎみじんぎりを 炒めて、コンソメ、ケチャップなどで煮詰めておきます。 固めに炊いたご飯が熱いうちに 具と角切りバター、胡椒で味を整えます。 具とケチャップを煮詰めることで酸味が飛び 丁度良いチキンライスができます。 ビールのお供にポップコーンエビフライ。 サラダも忘れずに食べてください。 冷え込んできました。気を付けておかえりください。

☆本日のメインは鯖の塩焼きです☆

おかず三点盛り 昆布佃煮 たらこ 焼きさつまあげ ツナマカロニサラダ まぐろやまかけ プチ豚汁 本日のメインは鯖の塩焼きです。 おかず三種盛りにさば、飯寿司、ウインナーと一緒に盛り合わせています。 昆布佃煮とたらこはご飯のお供に。 焼きさつま揚げにはおろし生姜を添えています。 当旅館で、お客様に人気のメニューツナマカロニサラダを 今日はご用意しました。 鮪の山かけはご飯にもお酒にも。 本日の汁物は プチ豚汁です。 伊達市にもこの頃雪が降り、氷点下を記録することが 多くなってきました。通勤やレジャーの際、歩行にも 車の運転にも気をつけてくださいね＾＾

☆本日のメインは海苔巻きです☆

海苔巻き 厚揚げ野菜餡 白菜お浸し 海老シューマイ 舞茸とかしわのそば 時間をおいても美味しいように、少し濃いめの すし飯を作っておきます。 海苔巻きの具は、厚焼き卵、ハム、かにかま、 ツナマヨ、きゅうり、山牛蒡です。 巻いてから、しばらく置いて切ります。 今日は8つ切りにしました。 厚揚げの両面をグリルで温めて、野菜餡をかけました。 海老シューマイは一人３ケ お酒のつまみにどうぞ。 寒いので 今日は熱々のかしわと舞茸のそばをつけました。