☆本日のメインはおかず盛り合わせです☆

おかず盛り合わせ かぶの酢の物 ブロッコリー揚げ出し 鶏ゴボウ味噌 北海道産豚ロースを塩胡椒して焼いたものと、 柔らか衣の烏賊の唐揚げを盛り合わせました。 どちらも千切りキャベツとよく合う主菜です。 伊達産カブは、食紅を入れて色鮮やかな酢の物に。 作り置きできます。 ブロッコリーの一番おいしい食べ方の揚げ出しです。 固ゆでにしてから薄いてんぷら粉をつけて揚げてあります。 すぐに食べるなら揚げ出しの汁を張ります。 今日は、餡をかけました。 鶏もも肉小口切りとごぼう、人参、蒸し豆をごま油で炒め、 酒、砂糖、味噌で味を整えました。 コクがあってご飯にお供にぴったりです。 汁物は、大根と厚揚げの味噌汁です。

レークヒル・ファームさんでの出店

明日の5月16日（金）より3日間、 洞爺湖町のレークヒル・ファームさんにて出店させていただくことになりました♪ レークヒル・ファームさんに初めて行ったのは、まだ石狩に住んでいる2年前、 移住先を探している時のことでした。 洞爺湖付近でも移住先を探していましたが、良さそうと思っていた物件は、 お義父さん曰く「ジャングル」。 でも、わたし達夫婦にとっては、 「木を切れば良さそうじゃない？！」 と一瞬話がはずみましたが、 結局その物件は、木を伐採出来ない場所でした、苦笑。 2年前、ジェラート目的で行ったレークヒル・ファームさんですが、残念ながらラストオーダーが終わってしまっていました。 ですが、店舗前には綺麗な花畑があり、向こう側には青々とした芝生が。 ジェラートは食べれなかったけれど、何だか素敵な場所だなぁ、という印象が。 そんな場所で、明日からは出店です！！！ 2年前には考えもしなかった事ですが、ここ10数年程、わたしの人生は 「人生何が起こるかわからない」の連続、笑。 明日からの出店が楽しみです♪ 「この週末、レークヒル・ファームさんに行こうと思っていました！」 なんていう方がいらっしゃったら、是非、わたし達にもお声がけいただけると嬉しいです♪

☆本日のメインは豚ももロールカツです☆

豚ももロールカツ ブロッコリーと鶏肉のグラタン 新玉ねぎときゅうりの酢の物 たらこ 国産豚もも肉にゆでた人参とインゲンを巻いてカツにしました。 ソースで食べてください。 少し小さく切って固めにゆでたブロッコリー、マカロニ、鶏むね肉を 裂いたものを手つくりの白ソースでグラタンにしました。 今日は上にブロッコリーを乗せましたが、マカロニや鶏肉と混ぜ込んでも 大丈夫です。こんがりとおいしそうな焼き目をつけてください。 薄切りにして水にさらした新玉ねぎ、輪切りの薄切りにして砂糖を まぶしたきゅうり、水で戻したカットわかめの三種を酢の物にしました。 きゅうりの甘味がベースになります。 新玉ねぎとわかめの水気を良く絞ってから、きゅうりと合わせ、醤油、酢、 花かつお、白すりごまを入れて味を整えます。 汁物はジャガイモと磯海苔のお味噌汁です。

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー サバのエスカベッシュ ザクザクキャベツと味噌ソース プリン 福神漬け 国産豚バラブロック肉を切り出して 越冬メイクイーン、たっぷり玉ねぎと人参、にんにく みじん切りをバラ肉から出た脂で炒めてから、 無塩のコンソメを入れて煮ます。 ジャガイモが8分通り煮えたら、お好みのカレールーや 隠し味を入れて味を整えます。 こうすると出来上がった時にジャガイモの形が残っています。 無塩サバを小麦粉で唐揚げしておきます。 レモンとオリーブオイル、酢、塩、砂糖を合わせておき 新玉ねぎの薄切り、ピーマンと人参の千切りを入れて 揚げたてのサバを加え、さっくり混ぜます。 翌日もおいしく食べられます。 伊達産の柔らかキャベツをザクザク切っておきます。 味噌、マヨネーズ、だし、砂糖をよく混ぜ、 キャベツにつけながらどうぞ。 フレッシュなキャベツおいしい食べ方です。

☆本日のメインはロースカツです☆

ロースカツ かれい煮つけ フライドポテト にら卵とじ オレンジ 豚ロースカツを筋切りしてとんかつにしました。 伊達産の野菜がたくさん店に出ているので、 朝採れの春キャベツ千切りをたっぷりと。 かれいの煮つけには千切り生姜を入れて白飯に合うように こっくりと煮つけました。越冬でねっとりと甘味を増した ジャガイモは、皮つきのままフライドポテトに。 秋のほくほくジャガイモとはまた違ったおいしさです。 定番のにら卵とじは、お酒のお供にもなります。 汁物は、春野菜とベーコンのコンソメ。 思いのほか野菜がたっぷりの献立になりました。 今日は急に暑くなったので、ビールがおいしそうです。

☆本日のメインは海老ピラフです☆

えびピラフ メンチカツ 野菜サラダ コーヒーゼリー 久しぶりの海老ピラフ、今回は生のマッシュルームを入れて作りました。 海老はおおぶりだったので、二つ切りにしています。 いつものように、仕上げにバターで香り豊かに仕上げました。 生肉の豚ひき肉でメンチカツです。 味にアクセントをつけたかったので、玉ねぎのみじん切りは生のまま ひき肉と合わせています。 とんかつより火が通りにくいので気を付けてください。 皮まで柔らかい朝採れのかぶが手に入ったので、 すべて伊達産野菜のサラダです。 ドレッシングでお召し上がりください。 汁物はにらと卵のスープです。

親子有珠山登山会 開催！

親子で体験する“絶景×防災”。普段は立ち入りが規制されている有珠山の山頂へ、減災学習を目的に、特別な許可を得て登ります！伊達市・豊浦町・壮瞥町・洞爺湖町に在住の小学3年生～6年生とその保護者さまが対象です。先着20名となりますので、お申込みはこちらからお早めに！▶▶お申込みフォーム​

今日のメインは伊達産野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです！

伊達産野菜たっぷりのあんかけ焼きそば 北海道ざんぎ ほうれん草の胡麻和え デザートにオレンジ 今日のメインは新鮮な伊達産野菜たっぷりの あんかけ焼きそばです！ 伊達産白菜を筆頭に豚バラ肉やバナメイ海老などの 具材がたっぷりと入っていて 餡掛けの餡にはまさにうま味の春祭りといったところです 焼きそば麺も当然1.5人前で用意しています 餡はおかわり自由なので ご飯にかけて中華丼にしてもいいンゴねえ 北海道ざんぎは 生姜とニンニク、お醤油をばちっときかせた 北海道名物の鶏唐揚げこと ざんぎにしました！ご飯にも合うし、ビールにもばっちりです！ ほうれん草の胡麻和えは甘めのワイが好きな味です 今日のデザートにはオレンジです！ 今日もおなかいっぱいやね！！

今日のメインは定番　豚の生姜焼きです！

定番 豚の生姜焼き 揚げだし豆腐と野菜のあんかけ 長いもともずくの酢の物 チキンマカロニサラダ ニラと卵の味噌汁 今日のメインは定番 豚の生姜焼きです！ 少し厚めの豚ロース肉を使って お肉のおかずの定番、豚の生姜焼きが 今日のメインです！ 味付けには 生の生姜しぼり汁とお酒、お酒、お醤油などで きりっとした味わいの生姜焼きに仕上げました 付け合わせには地元伊達産のキャベツを使用しています！ 揚げだし豆腐と野菜のあんかけは しっかりと水切りをした木綿豆腐を 小麦粉をつけて揚げて 上から野菜たっぷりの中華餡をかけています！ ご飯にもビールにもあう一品です！ 長いもともずくの酢の物は酸味が食欲を そそる酢の物です！ チキンマカロニサラダは 蒸し鶏とマカロニのマヨネーズサラダです お好みでさっと醤油をかけてもまた美味しいです 今日の汁物はニラと卵の味噌汁です！ 今日からまたよろしくお願いしまーす！！ ｂｙおんちゃん

☆今週のお買い得珈琲豆と生パスタ☆お休みのお知らせ☆

道の駅「だて歴史の杜」での出店

先日より道の駅「だて歴史の杜」（屋外）にて出店させていただいております。 （本日は、強風のため出店はお休み、店舗営業もお休みをいただいております🙇） 以前は、札幌の地下歩行空間にて屋内での出店をしておりましたが 屋外での出店は初めて！！！ 一度屋外でのイベントに出店してみたいなぁ と思っていたのですが こんな形で実現いたしました♪ 店舗へご来店いただいた方には道の駅での出店についてお話させていただいておりましたが、 当初、予定していた販売形態とは大分変わり、毎回、風対策をいろいろ試しています。 明日からのGW期間中は、悪天候を除き また出店させていただきますので、お近くにお越しの方は、是非、お立ち寄りください♪ プレゼント用の化粧箱もご用意しております。 母の日のプレゼントにもいかがでしょうか😊 ↓昨日は、桜もとってもキレイでした♪ 今日のこの強風で散っていないと良いのですが💦 先日、道の駅での出店中にお越しいただいたお客様は 「店舗へ行くのは敷居が高すぎて〜」とInstagramで出店情報をご覧になって来て下さいました😊 『敷居が高い』なんて、全く想像もしなかったお言葉にわたし自身もびっくり！ どうぞ店舗へもお気軽にお越しください♪ こんな古い小屋が店舗となっておりますので！笑 ※GW後も道の駅（屋外）での出店を予定しております。 道の駅での出店は天気にも左右されるため、その都度のご案内になりますが、出店情報・店舗営業情報につきましては、GoogleMapやInstagramにてご案内しておりますので、お手数ですがそちらをご確認願います。 アクセサリー＆サンキャッチャーショップ 虹色スマイル 伊達市弄月町162-6 GoogleMap Instagram

ゴールデンウィークのんびり元気に営業中！

当店は今年も、ゴールデンウィーク中のんびりと営業させて頂いています。 でも、国道から奥に３キロ位入りますし、インスタなどのSNSで広告もしてませんし、お店の中でスマホは使えないし、はっきり言ってそれほどの忙しさはありません(*'ω'*) 今は特に、いちごの季節ですからきっと皆さんいちごに殺到していらっしゃるかも？と思っています。 でも、ご来店のお客様が、静かでいいな～♬と、ホッとしているのを見ると、私たちも嬉しくなって、今年から始めたコース風ランチ【日替わりINORI懐石】をゆったりとお出ししています。 バタバタしている毎日の中で、静かにホッとする時間を味わいたい方は、 ちょっとだけ車を走らせて、どうぞ静かな電磁波フリーのイヤシロチ空間 はぐれ家 音璃 IN‐O‐RIにいらして下さいませ。 無施肥・無農薬＝自然栽培の豆を手作業で丁寧に炭火焙煎し、北海道でここでしか味わえない香り高いスペシャルティー珈琲をご用意して、お待ちしております。

☆豚こま唐揚げ黒酢餡☆

豚こま唐揚げ黒酢餡 鶏じゃが ブロッコリーマヨ たらことおろし 具沢山野菜汁 豚こまに酒、醤油、砂糖、生姜おろし、胡椒を入れて よく混ぜます。火が通って柔らかい唐揚げになるように ゆるく三センチぐらいの球状に丸め片栗粉で 揚げておきます。 ガラベース、醤油、砂糖、黒酢で作った餡を からめて仕上げます。ケチャップ餡でも美味しいです。 お弁当のおかずにも向きます。 主菜に豚肉を使っているので、副菜は鶏じゃが。 国産鶏もも肉と越冬じゃがいも、人参、玉ねぎ、 仕上げにさやいんげん入りです。 〆のご飯にたらことおろし、お天気は良いですが 風が冷たいので野菜とちくわ入りの具沢山味噌汁で 身体を温めてください。

頭痛大丈夫ですか？＆５月のお休みのご案内

きょう（５月１日）は雲一つない良い天気で。気温も15°ｃくらいまで上がるようです。 この時期，気温や気候の変動が激しいので，頭痛の方は毎日お辛い日々をお過ごしと思います。 効果的な反射区（ツボの集中する面）を載せてみました。特に「側頭」は「小脳」とも関係がある反射区なので，リラックスさせるホルモンを放出する指示を出しているので重要かと思います。 また首の凝りから頭痛になっている人も多いので「首」も大事かと思います。 「頭部」はセンターをちょっと強めにツメを立てて刺激しても効果的です（強すぎ注意）。 お風呂に入った時など，このあたりの反射区に手が届きやすくなりますので，ご自分でも揉みほぐしてみてください。 今月のお休みをお知らせします。 祝日とは基本的に関係ありません。４日〜６日の祝日は開院しています。 毎週土曜日 11日（日曜日） 14日，21日，28日（水曜日）の午後 では今月も足揉みで健康に！ どうぞよろしくお願いします。

☆本日のメインは国産豚スペアリブのオイスター煮込みです☆

国産豚スペアリブのオイスター煮込み 海老フライ スパゲティサラダ にら卵とじ 大根とわかめの味噌汁 ☆本日のメインは国産豚スペアリブのオイスター煮込みです☆ 美味しい国産豚スペアリブをじっくりと 柔らかくなるまで煮込んで オイスターソースで味付けしました 付け合わせは青梗菜です 海老フライは バナメイ海老を手作りでフライにしました ぷりぷりとおいしい海老フライです スパゲティサラダは当旅館定番の一品です マヨネーズのコクがおいしいですね！ にら卵とじは柔らかい春ニラで作りました ご飯の上にのせてもおいしいです！ 今日の汁物は大根とわかめの味噌汁です！

空き家再生e.Houseよりお知らせ

お庭や空き家、管理されている土地などの草刈りなどお気軽にご相談ください！ この度、空き家再生e.Houseのメンバーが増えましたので お困りの方が多い雑草処理や枝切り、伐採などのお困りごとにも対応することにいたしました。 その他、お家のことならなんでもお気軽にご相談ください。 修繕やリフォームなどもご相談お受けいたします。 詳しくはinstagramをご参照ください。 instagram⇨リンクテキスト

☆本日のメインはキーマカレーです☆

キーマカレー チキンステーキ 野菜サラダ ヨーグルト 国産豚ひき肉とにんにくをポロポロになるまで 炒めてから、玉ねぎ、茄子、かぼちゃ、人参のみじん切りを 加え、カレー粉を振り入れて炒めます。 ひたひたの水、庭から採りたてのハーブ、コンソメを入れて コトコト煮ます。 お好みのカレールーを入れ、ソース、ケチャップ、オールスパイスなどで 味を整えます。 普通のカレーより水分が少なくて、カレー粉も入っているので、 カレールーは控えめに。 国産鶏もも肉を塩コショウ、おろしにんにくでマリネしておきます。 皮目を下にしてじっくり焼いて焼き汁は、 酒、焼き肉のたれ、砂糖を入れて煮詰めソースにしました。 付け合わせは、千切りキャベツとフライドポテト。 辛くなった口の中を〆のヨーグルトでさっぱりと。

☆本日のメインはロール白菜です☆

ロール白菜 烏賊唐揚げ ポテトサラダ ザーサイ ふきのとう茎てんぷら 大振りの白菜をいただいていたので、ロール白菜にしました。 コンソメ、ガラスープ半々、ベーコンの細切りで 煮込みました。 春の白菜の柔らかさを堪能してください。 越冬ジャガイモの甘さを生かしたポテトサラダ。 ジャガイモを潰す時、フレンチドレッシングで下味をつけるのが ポイントです。多めにフレンチドレッシングを入れると マヨネーズ無しでもいけます。ご飯のお供にザーサイ。 ふきのとうの長くなった茎の花を葉を取り、 五センチくらいに切り、胡麻油で炒めてきんぴらにしました。 少し筋っぽいですが、シャキシャキした山菜の風味が豊かな きんぴらができます。汁物は水菜と卵のスープです。