☆真がれい煮つけが本日のメインです☆

真がれい煮つけ 豚汁 茄子とピーマン出汁漬け 肉しゅうまい 野沢菜わかめ 二つ切りにして丁度良い大きさの真ガレイを煮つけにしました。 生姜の千切りと鍋底に昆布を敷いています。 前回好評だったあっさり豚汁を作りました。 木綿豆腐の代わりに厚揚げを使い 汁たっぷりに仕上げてあります。 茄子とピーマンを素揚げにして熱いうちに 出汁醤油に漬け、味をしみ込ませます。 お好みでポン酢ベースの漬け地もあっさりで美味しいです。 大き目の肉しゅうまいにからしを添えて お酒のつまみに。〆のご飯にねばりのある野沢菜わかめ。 お茶漬けでも美味しいです。

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー おつまみ盛り 茹でブロッコリー アンバサ 福神漬け 豚肩ロースをブロックから角切りにして、にんにくのみじん切りと 一緒に炒め、たっぷり玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れた パワー系の辛口カレーです。 おつまみ盛りは、チーズはんぺんフライ、揚げ卵、 甘海老塩ゆでの三点盛りです。 揚げ卵はカレーのトッピングにしても美味しいです。 部六鯉r－にはシンプルにマヨネーズ。 辛くなった口の中を炭酸の利いたアンバサで冷ましてください。

☆本日のメインは豚飯です☆

豚めし 揚げ出し豆腐野菜あんかけ たちぽん ほうれん草お浸し 海苔塩ポテト 豚角ロースを1センチ角切りにして、ごぼう、人参、なると ひじき、油揚げなどと炒め、混ぜご飯の具としました。 上には紅生姜を揚げ出し豆腐に。豚ひき肉と生姜みじん切りを 炒めてから、野菜を入れて、和風に味付けした あんをかけました。 野菜もたっぷり摂れます。助たちを下処理して、 塩を入れてお湯で内までしっかり火を通し氷水にとり、 水気を拭きます。ポン酢とレモン、糸唐辛子で アクセントを付けました。汁物は、とろみのあるかきたま汁。 塩ガラべ―スにしました。

☆本日のメインはチーズハンバーグです☆

チーズハンバーグ たこマリネ 五目卵とじ しらす高菜 一人前200グラムのひき肉を使った チーズハンバーグです。 ソースはデミベースにケチャップ、コンソメを 合わせたものです。 付け合わせはかぼちゃ素揚げとミックスベジ、 紫玉葱、玉ねぎの薄切りにレモンを利かせた ドレッシングをまとわせておき 刺身用タコ頭のそぎ切りを合わせます。 彩りにカイワレを。みんな大好きしらす高菜をたっぷり付けました。 心行くまで味わってください。 汁物は厚揚げとキャベツの味噌汁です。

☆本日のメインはロースとんかつです☆

ロースとんかつ 銀ダラ粕漬け サラダ盛り合わせ 千種和え 大学芋 国産豚ロースを下処理して、カラッと揚げて豚カツにしました。 ソースと辛子をつけながら食べてください。 銀ダラの粕漬けの美味しそうながあったので 一品としました。サラダ盛り合わせは、ポテトサラダ ブロッコリーマヨ、鴨パストラミの盛り合わせです。 小ぶりのさつま芋があったので、大学芋で冬の甘いデザートです。 〆のご飯に千種和えを。お茶漬けにしても美味しいです。 汁物は、絹豆腐、磯海苔、水菜の味噌汁です。

今日のメインは国産豚ロースのスタミナ焼きです！

国産豚ロースのスタミナ焼き うざく 手作り金平牛蒡 手作りポテトサラダ 卵の味噌汁 今日のメインは美味しい国産の豚ロースを使った 豚ロースのスタミナ焼きです！ 味付けにはニンニクと生姜、酒、お醤油などで 味を付けて、ご飯にもビールにも良く合う味付けにしてあります 付け合わせには千切りキャベツと少し辛目の大人のナポリタンを 添えてあります うざくは大ぶりのうなぎとキュウリ、赤大根で 酢の物にしました こちらもよくお酒にあいます 手作り金平牛蒡は定番のお惣菜です 土付きの牛蒡を洗って手で切ることで ごぼうの風味が強くでてとても美味しいです 手作りポテトサラダは 北海道産のジャガイモを使って作っています お好みでお醤油を掛けても美味しいです 今日の汁物は卵の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！