■コーヒー屋の休日
昨日は十五夜さん！ うさぎさんが、お餅をついていると思っていた子供の頃・・・
今日は日曜日、うちのお店は定休日でした。
お休みでも、仕事は山のようにあります！
全部、店で提供するものは手作りなので
お休みでも仕込みの嵐です！！
ちなみに、今日は、まず朝一でお野菜の買い付け。
朝ご飯の後は、カレー「山」「海」２種類の仕込み
サラダの仕込み、かぼちゃのケーキを焼いて
ホワイトソースを仕込みハンバーグの種をこね
ネット通販のコーヒー豆の送りを・・・
こんな風に一週間に一日の休日は仕事であけていきます・・・
どうしても、店を閉めないとできない事もあります。
コーヒーの焙煎機の分解清掃、店の床ワックスがけ
ets・・・
お客様に閉店時間が早い、日曜日休みなんて、と言われますが、代わりのいない二人仕事です。
申し訳ありませんが、一週間に一日の休日をお許しください！m(__)m
細く長く、仕事を続けるために・・・
少しでも長~く働けるようにがんばります！
